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| 곡물식초 만들기 요리교실 진행 모습. [제공=서울시] |
-다음 달 12일 서울농업기술센터서 운영
[헤럴드경제=이원율 기자]서울시는 다음 달 12일 서초구 서울농업기술센터에서 ‘제철 농산물로 만드는 무료 요리교실’을 운영한다고 27일 밝혔다.
시민 200명이 참여하는 이 강좌는 오전반과 오후반으로 2번 운영된다.
이상균 전통주연구개발원장의 강의로 과일주, 과일식초 이해교육과 함께 사과와인, 포도와인, 사과식초, 포도식초 만들기를 시연으로 배운다.
참가비는 무료다. 신청은 다음 달 8일 오전 10시부터 센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr)에서 하면 된다.
강대경 센터 소장은 “제철과일을 이용한 와인, 식초 교육으로 제철 농산물을 건강하고 다양히 즐길 수 있는 기회를 갖길 바란다”고 말했다.
