Archive by category Food&라이프


추위에 미세먼지까지…피로회복 음료 ‘주목’

추위에 미세먼지까지…피로회복 음료 ‘주목’

‘비타민C 듬뿍’ 깔라만시 음료 인기 헛개음료, 견과류 등도 피로회복 효과 비타민C 음료 관련 이미지 [사진제공=123rf] 올 겨울 ‘삼한사미(三寒四微)’라는 신조어가 등장했다. 3일은 추위, 4일은 미세먼지라는 뜻이다. 이처럼 강추위와 함께 미세먼지까지 기승을 부리면서 신체리듬 불균형과 면역력 저하로 피로를 호소하는 이들이 늘고 있다. 이에 피로 회복에 도움을 주는 성분을 포함한 식음료가 주목받고 있다. 19일 업계에 따르면 심신에 활력을 […]

[글로벌 소비 트렌드]  ‘비건 열풍’…개인취향 넘어 소비 트렌드로

[글로벌 소비 트렌드] ‘비건 열풍’…개인취향 넘어 소비 트렌드로

중장년층 건강·체질 관심사서 2030 환경·동물복지 윤리 인식 삶의 양식 ‘비거니즘’으로 진화 콩고기·식물성음료 매출 증가세     “30년 전과 비교하면 격세지감을 느낀다. 과거엔 중장년층이 건강과 체질적 이유로 관심을 가졌다면, 지금은 20~30대 세대가 환경, 동물보호와 같은 윤리적 측면에서 채식을 하고 있다”  국내 1세대 채식주의자인 이원복 한국채식연합 대표는 전 세계적인 비건 열풍에 대해 이렇게 말했다. 최근 유기견 안락사 […]

‘면역력의 샘’ 단백질…식물성이 더 좋다 왜?

‘면역력의 샘’ 단백질…식물성이 더 좋다 왜?

노화 늦추고 당뇨위험·콜레스테롤 수치 낮춰 암 예방효과까지… ‘동물성’ 대체 필요성 건강에 대한 관심이 높아진 시대, 양질의 단백질을 섭취하는 식습관은 날이 갈수록 중요해지고 있다. 단백질의 총 섭취량만을 살폈던 데에서 벗어나 이제는 어떤 음식에서 단백질을 얻을 것인가에 대한 문제가 중요해졌다. 특히 전 세계에서 부는 식물성 기반 식품 트렌드에 따라 단백질에서도 식물성이 주목받는 시대가 다가왔다. 흔히 동물성 식품에서 단백질을 […]

한식을 더 먹어야 하는 이유

한식을 더 먹어야 하는 이유

최근 몇 년 사이 전 세계에서 한식의 위상은 놀랍도록 달라졌다. 미국에선 한국인 셰프들이 ‘스타’로 떠오르고 있으며, 뉴욕, 도쿄, 두바이 등 전 세계 주요 도시에서 한식 레스토랑을 쉽게 찾아볼 수 있다. 한식의 인기 요인 중 하나는 ‘건강’이다. 기름진 음식의 섭취가 많은 서구식과 달리 채소의 비중이 높은 데다, 발효식품인 김치가 더해지며 건강상 이점이 많다. 실제 연구 결과가 […]

최고의 건강밥상 ‘지중해식’으로 차려라

최고의 건강밥상 ‘지중해식’으로 차려라

뉴스 앤 월드 리포트, 올해 최고식단 1위로 꼽아… 대시·플렉시테리언 다이어트 등 톱3 선정 건강하게 잘 먹는 방법에 대한 관심은 해를 거듭할수록 뜨거워지고 있다. 지난 몇 해 동안 사람들을 사로잡은 가장 강력한 식품 트렌드는 ‘건강’과 ‘웰빙’이다. ‘건강한 식습관’을 따르려는 사람들 앞에 무수히 많은 ‘건강 식단’이 등장했다. 하지만 절대 강자들은 존재했다. 올해에도 ‘이 식단’은 2019년 최고의 식단으로 […]

[글로벌 푸드 리포트] 중국,탄산 대신 과일야채 주스…건강하게 마신다

[글로벌 푸드 리포트] 중국,탄산 대신 과일야채 주스…건강하게 마신다

과일야채 주스가 탄산음료를 밀어내고 중국 음료 시장의 강자로 떠올랐다. 중국 소비자들의 소득 수준이 높아지면서 나타난 현상이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 2~3년 사이, 중국 음료 시장에 과일야채 주스 종류가 눈에 띄게 늘었다. 최근엔 주요 음료 기업들이 새로운 과일야채 주스를 출시하는 추세다. 중국의 과일야채 주스 시장 규모는 그리 큰 편은 아니다. 시장조사기관 닐슨의 조사 결과, 과일야채 주스 시장의 […]

겨울에 먹으면 더 건강한 채소들

겨울에 먹으면 더 건강한 채소들

육식과 가공식품 위주의 식사가 많은 현대인의 식단에 가장 부족해지기 쉬운 것은 채소다. 식이섬유와 각종 항산화 성분이 풍부한 채소의 섭취가 주는 이점은 많다. 지난 2014년 영국 런던대학교 연구팀은 2001년부터 2013년까지 35세 이상 성인 6만 5000명을 대상으로 채소와 과일 섭취 효과를 추적 조사한 결과를 발표했다. 이에 따르면 매일 채소와 과일을 560g이상 섭취할 경우 질병에 의한 조기사망률이 42% […]

아침식사를 거르면 벌어지는 일…

아침식사를 거르면 벌어지는 일…

한국인 10명 중 4명(한국갤럽조사연구소)은 아침식사를 건너뛰고 있다. 그 중 1인가구의 아침 식사 비율은 53.5%에 불과한 수준. 하지만 아침식사의 중요성은 아무리 강조해도 부족하다. 최근 미국 영양학회(American Society for Nutrition) 학술지 ‘영양학저널’(Journal of Nutrition) 최신호에 실린 연구에선 아침식사를 거르면 당뇨병 위험이 커질 수 있다는 결과를 발표했다. 독일 당뇨병 센터(DDZ: Deutsches Diabetes-Zentrum)의 사브리나 슐레징거 박사 연구팀은 총 9만6000 […]

만두도 ‘한류’…CJ, 글로벌 ‘K-만두’ 열풍 이끌었다

만두도 ‘한류’…CJ, 글로벌 ‘K-만두’ 열풍 이끌었다

‘비비고’ 매출 절반 이상 글로벌 미국·중국·베트남 현지화 통해 급성장 CJ제일제당 ‘비비고 만두’가 글로벌 매출 비중 50%를 넘어서며 ‘K-만두’ 열풍을 주도하고 있다. 이같은 성과에 힘입어 CJ제일제당은 2020년 비비고 만두 매출을 1조원까지 끌어올리고 세계시장 1위 달성을 실현한다는 계획이다. CJ제일제당은 지난해 국내 및 해외 만두시장에서 ‘비비고 만두’를 중심으로 6400억원 수준의 매출을 달성했다고 9일 밝혔다. 직전 해에 비해 20% […]

한해를 시작하며 먹는 제철음식 ‘곶감ㆍ더덕ㆍ찹쌀’

한해를 시작하며 먹는 제철음식 ‘곶감ㆍ더덕ㆍ찹쌀’

소중한 지인들과 새해 소망을 기원하는 자리에서 음식이 빠질 수는 없죠. 올해에는 건강을 기원하는 의미를 담아 건강하면서도 맛있는 제철 식재료를 이용하는 것이 어떨까요. 농촌진흥청이 새해를 맞이하며 선정한 첫 식재료는 곶감과 더덕, 그리고 찹쌀입니다. 모두 차가운 겨울 바람을 맞으며 달콤하고 깊은 맛이 무르익은 식재료들입니다. ‘곶감토르티야피자’나 ‘찹쌀더덕튀김‘, ‘호두곶감찹쌀호떡’ 등 젊은층 취향에 맞게 새로운 레시피를 이용하면 더욱 좋습니다. 이색 […]

Page 1 of 5112345...102030...Last »