Archive by category 식품-유통


브라질 썩은 닭고기 파동…중국, 칠레도 수입 중단

브라질 썩은 닭고기 파동…중국, 칠레도 수입 중단

[헤럴드경제=이슈섹션]브라질의 대형 육가공업체들이 부패한 고기를 불법 유통했다는 보도가 나온 이후 브라질산 육류 수입을 중단하는 국가가 잇따르고 있다. 브라질 농업부는 지난 20일 중국 정부가 브라질산 육류 수입을 중단했다는 사실을 확인했다. 중국 정부는 브라질 연방경찰의 수사에서 드러난 부패 고기 불법 유통 사건과 관련해 명확한 해명이 이뤄질 때까지 브라질산 육류 수입을 중단하기로 했다. 또한 칠레도 브라질산 육류 수입을 […]

커피의 거침없는 질주…생수ㆍ탄산수의 추격

커피의 거침없는 질주…생수ㆍ탄산수의 추격

-지난해 음료시장 급성장 속-커피>생수>탄산수 順 성장-주스시장은 규모가 작아져 [헤럴드경제=장연주 기자] 지난해 한국인들이 가장 즐겨 마신 음료는 커피인 것으로 나타났다. 이어 생수, 탄산수, 탄산음료 등의 순으로 성장률이 높은 것으로 파악됐다. 반면 주스시장은 유일하게 시장 규모가 축소됐다. 21일 시장조사기관 닐슨에 따르면, 2016년 커피와 생수, 탄산수, 탄산음료, 주스 등 다섯가지 음료시장은 총 3조6502억원 규모로, 전년(3조3301억원) 보다 9.6% 가량 […]

누명벗은 MSG…맛의 비결, 살아있네

누명벗은 MSG…맛의 비결, 살아있네

60~70년대 ‘마법의 가루’ 영광한때 유해성 논란 ‘억울한 누명’최근 웰빙선호 젊은층도 즐겨찾아미원, 해외수출 年 1400억 증가1. 60~70년대. 어떤 음식이든 조미료를 조금씩 넣으면 맛이 좋아진다는 입소문으로 인해 당시 가정집에서는 조미료를 사용하지 않는 집이 거의 없었다. 많은 주부들에게 ‘맛의 비밀’로 불리며 날개 돋친 듯 팔려나갔다. 그 시절 업계에선 당대 최고의 인기 여배우들을 모델로 내세워 화제를 모았다. 조미료는 당시 […]

떡.라면.과자 ‘무한변신’…쌀가공품 품평회 열린다

떡.라면.과자 ‘무한변신’…쌀가공품 품평회 열린다

[헤럴드경제=유재훈 기자] 농림축산식품부는 맛과 품질 등에서 경쟁력있는 쌀가공품을 선정하는 ‘2017년 쌀가공품 품평회’를 개최한다고 14일 밝혔다. 농식품부가 주최하고 (사)한국쌀가공식품협회가 주관하는 ‘쌀가공품 품평회’는 올해로 9회째로, 떡ㆍ면ㆍ과자ㆍ도시락ㆍ주류 등 다양한 품목에서 대표 쌀가공품을 발굴하는 행사다. 참가 접수는 접수는 오는 30일까지 한국쌀가공식품협회 홈페이지(www.krfa.or.kr)를 통해 받는다. 이번 품평회에는 올 2월 기준 시중에 판매 중인 제품만 출품 가능하며, 원료 중 쌀 함량 […]

[화보]천연 건강식품 박람회 내추럴 프로덕트 엑스포를 가다

[화보]천연 건강식품 박람회 내추럴 프로덕트 엑스포를 가다

유기농 식재료를 비롯한 천연·건강 식품 박람회로서는 세계 최대규모인 내추럴 프로덕트 엑스포 웨스트(Natural Products Expo West·NPEW)가 지난 9일부터 12일까지 애나하임 컨벤션센터에서 열렸다. 37번째 행사를 치른 이 연례 박람회에는 올해도 8만명 이상이 참관하고 3100개의 식품관련 기업이 부스를 차려 역대 최고를 기록했다. 특히 500개 업체는 이 행사에 처음 참가한 것으로 파악돼 새로운 식품 트렌드에 맞춰 개발된 신제품을 소개하는 […]

LA서 ‘된장·미소’ 소개 행사에 현지인들 ‘북적’

LA서 ‘된장·미소’ 소개 행사에 현지인들 ‘북적’

박리혜 요리연구가의 쌈장 시연 LA에서 한·일 양국의 대표 발효음식인 된장과 미소를 현지인들에게 소개하는 행사가 열렸다. 한국국제교류재단 LA사무소와 일본국제교류기금 LA사무소가 9일(현지시간) 공동으로 개최한 ‘된장과 미소…한·일 대표 발효음식’ 행사에서는 현지인 120여 명이 참석해 성황을 이뤘다. 이날 행사에서는 LA 다저스에서 활약한 박찬호 선수의 부인 박리혜 요리연구가가 나서 된장의 유래와 제조 방법, 된장 관련 요리에 대한 상세한 설명과 함께 […]

비비큐 치킨, 뉴욕 맨해튼에 직영점 오픈…미국시장 공략 본격화

비비큐 치킨, 뉴욕 맨해튼에 직영점 오픈…미국시장 공략 본격화

치킨 프랜차이즈 비비큐가 9일(현지시간) 미국 뉴욕 맨해튼 한인타운(K-TOWN)에서 ‘맨해튼 32번가점’ 오픈식을 가졌다. 비비큐는 2020년까지 미국내 매장을 1만 개로 확대할 구상도 밝혔다. 치킨 프랜차이즈 비비큐는 9일(현지시간) 미국 뉴욕 맨해튼에서 ‘맨해튼 32번가점’ 오픈식을 갖고 미국시장 공략을 본격화했다. 가맹점이 아닌 직영점으로 운영되는 ’32번가점’은 1층 278㎡, 지하 383㎡의 공간을 갖춘 외식공간으로 한인 상가가 밀집해 있는 한인타운(K-Town)에 있다. 이 곳은 […]

뭔가 있어보이는 ‘베지터블 오일’사실은 콩기름

뭔가 있어보이는 ‘베지터블 오일’사실은 콩기름

식물성 기름에 대한 선호도가 부쩍 높아졌다. 식물성 기름의 불포화지방산은 몸에 해로운 저밀도(LDL) 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추고, 혈액 순환을 개선해주는 것으로 알려졌다. 하지만 해외에서 직수입된 ‘베지터블 오일’을 구입하려고 한다면, 함유 성분을 꼼꼼히 따져봐야할 것같다. 베지터블 오일의 원료가 당근이나 브로콜리, 샐러리 등이라고 생각하면 오산이다. 최근 식음료 전문 웹진 더 데일리 밀은 베지터블 오일이 콩기름(대두유)의 다른 이름에 불과하다고 […]

‘멜팅 팟’미국의 50色 달콤함에 빠지다

‘멜팅 팟’미국의 50色 달콤함에 빠지다

더 데일리 밀‘美 50주 대표 디저트’선정…버몬트 ‘사과파이’·루이지애나 ‘베이그넷’등 저마다 지역 특색·역사 담겨우리 지자체와 마찬가지로 미국 50개 주들은 다채로운 상징물로 개성을 표현한다. 그 중 공식 디저트를 지정한 곳도 있어 흥미롭다. 뉴욕주가 지난 2015년 10월 요거트를 공식 디저트로 선언한 것이 한 예다. 공식 디저트의 자리에 오르려면, 해당 지역의 유산이나 환경, 농업 등과 관련이 있는 것은 물론, 주 […]

‘두끼면 충분’…당신이 바로 딘치族인가요?

‘두끼면 충분’…당신이 바로 딘치族인가요?

-‘점심 겸 저녁’ 먹는 젊은층 급증-가볍지만 영양 갖춘 식사 선호-식품업계, ‘딘치족 마케팅’ 후끈[헤럴드경제=최원혁 기자] #. 취업준비생인 20대 최수진 씨는 다이어트에 관심이 높아지면서 이른 저녁 가볍게 한끼를 먹는다. 최 씨는 “오후 6시 이후 금식을 하는 것이 다이어트에 도움이 되는 것 같다”며 “오후 5시께 간단하게 샌드위치 등을 챙겨 먹고 헬스장에 들러 운동을 하고 집으로 간다”고 했다. 이처럼 […]

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