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식품 중금속 줄이려면…국수·당면 면수 버려야

식품 중금속 줄이려면…국수·당면 면수 버려야

식품의약품안전처는 납·카드뮴·비소 등 중금속은 물에 잘 녹는 성질을 갖고 있어 가정에서 식품 조리 시 여러 방법을 통해 중금속 노출을 최소화할 수 있다고 1일 밝혔다. 식약처에 따르면 톳은 물에 불리고 데치는 과정만으로도 톳에 있는 무기비소를 80% 이상 …

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