Archive by category 리얼푸드


“코로나로 커피찾는 방식도 달라졌어요”

“코로나로 커피찾는 방식도 달라졌어요”

1세대 큐그레이더인 정화용 엔터하츠 대표, 코로나 이후 달라진 커피 트렌드 체감 비대면 주문, 홈카페 열풍으로 원두 구입 증가 지속가능성 인식 향상, 취향 존중 시대 다가오며 스페셜티커피 관심 높아질 것 ‘포스트 코로나’시대의 커피문화, 스페셜티커피 …

탄수화물은 죄가 없다…모자라면 부작용

탄수화물은 죄가 없다…모자라면 부작용

[리얼푸드=육성연 기자]‘다이어트의 적’ , ‘살빼려면 무조건 금지’. 탄수화물이 사람들의 입가에 오르내릴 때는 이런 말들이 오고간다. 특히 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)이후 살이 찐 사람들이 많아지면서 탄수화물에 대한 미움은 더욱 커졌다. …

‘확찐자’ 주목, 요즘 뜨는 다이어트 식단

‘확찐자’ 주목, 요즘 뜨는 다이어트 식단

[리얼푸드=육성연 기자]어딜가나 다이어트 얘기다. 일명 ‘확찐자’(팬데믹 이후 체중이 증가한 이들을 말하는 신조어) 모두가 다이어트에 돌입한 듯한 분위기다. 하지만 이전과는 조금 다른 모습이다. 체중계 숫자에만 의존하던 방법과 달리 전염병 유행에 따라 …

하버드대 암 전문 의사가 매일 먹는 음식들

하버드대 암 전문 의사가 매일 먹는 음식들

[리얼푸드=육성연 기자]음식만으로 암 세포를 굶겨 암에서 벗어날 수 있을까. 윌리엄 리(William W. Li) 의학박사는 지식 콘퍼런스인 테드(TED) 강연에서 “예스(YES)”라고 말했다. 세계적 명성을 얻고 있는 그는 혈관신생재단의 설립자이자 하버드대학교에서 교수로 …

코로나로 미국식품업체 애태운 식재료 4가지

코로나로 미국식품업체 애태운 식재료 4가지

[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 확산후 집밥 횟수의 증가와 사재기등의 요인으로 미국 내 일부 식품은 공급 부족 현상이 나타나고 있다. 노스캐롤라이나 식품혁신연구소 (North Carolina Food Innovation Lab)는 “코로나 사태가 장기화되면서 …

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