Archive by category 맛&요리


‘가을에 더 심해져요’ 어지럼증 잡는 식품들

‘가을에 더 심해져요’ 어지럼증 잡는 식품들

[리얼푸드=육성연 기자]본격적인 가을이 찾아오면서 쾌청한 가을 분위기를 즐기기 위한 나들이도 많아졌다. 하지만 가을에 더 자주 찾아오는 불청객도 있다. 머리가 핑돌거나 걸을때마다 주위가 흔들리는 등 어지러움을 호소하는 증상들이다. 가을은 다른 계절보다 어지럼증이 나타나기 쉬운 계절이다. 아침 저녁으로 심하게 벌어지는 일교차로 신체가 적응하지 못하면서 면역력이 크게 약화되거나 갑작스런 추위로 뇌혈관에 문제가 생겨 어지럼증을 느낄 수도 있다. 어지럼증은 […]

미국행 항공기에서 맛보는 미슐랭 2스타 셰프의 한식 요리

미국행 항공기에서 맛보는 미슐랭 2스타 셰프의 한식 요리

델타항공이 오는 6월 1일부터 2년 연속 미슐랭 2스타에 선정된 권우중 셰프의 한식 메뉴를 미국행 항공편의 기내식으로 선보인다. 인천발 모든 델타 항공편의 델타 원 비즈니스클래스, 델타 프리미엄 셀렉트, 일반석인 메인 캐빈에서 더덕, 꼬시래기, 오이소박이 반찬과 가지냉국이 곁들여진 삼계탕과녹두찰밥 등을 맛볼 수 있게 됐다. 미국 시애틀, 애틀랜타, 디트로이트에서 출발하는 인천행 항공편에서는 애틀랜타 스톤 보울 하우스와 디트로이트 비빔밥 […]

지구촌 ‘봄맛’ 궁금해요?…호텔로 오세요

지구촌 ‘봄맛’ 궁금해요?…호텔로 오세요

호텔마다 한식·이탈리안·중식 등 봄메뉴 선봬 특급호텔에서의 숙박도 좋지만 신선한 봄내음이 가득한 미식여행으로 나들이 떠나보는건 어떨까. 서울시내 특급호텔들이 봄맞이 신메뉴를 잇달아 선보이며 내외국인의 떨어진 입맛 돋우기에 주력하고 있다. 특히 한식 뿐 아니라 이탈리안, 중식 등 나라별 봄맞이 메뉴를 다양하게 선보여 시선을 끈다. 16일 업계에 따르면, 켄싱턴호텔 여의도 뷔페 레스토랑 ‘브로드웨이’에서는 5월 31일까지 향긋한 제철 봄나물과 봄을 […]

“아듀 하우스” 김은상 대표 콘체르토 인수

“아듀 하우스” 김은상 대표 콘체르토 인수

“아듀 하우스”오랜 기간동안 스페셜티 커피와 퓨전 레스토랑으로 한인들의 사랑을 받았던 하우스가 7일 영업을 마지막으로 문을 닫는다. 이 일대 부지는 주상복합 콘도로 개발될 것으로 전해졌다. 하우스를 통해 타운에 스페셜티 커피 붐을 일으킨 커피 헌터 김은상 대표를 만나 앞으로의 계획을 들어보았다. “하와이에서 커피 농장을 운영하다 이곳 LA로 활동지를 옮겨 온 게 벌써 6년째다. 나름대로 LA 한인사회에 커피 […]

삼판삼합이 뭐기에…포털 실검 1위 등극 생생정보 맛집

삼판삼합이 뭐기에…포털 실검 1위 등극 생생정보 맛집

[헤럴드경제=이슈섹션] 23일 방송된 KBS 2TV ‘생생정보’ 삼판삼합 맛집이 화제로 떠오르면서 이날 한때 주요포털 실검 1위에 올라 눈길을 끌었다. 이날 ‘유별난 맛집’코너에는 경기도 부천시에 있는 삼판삼합의 맛집 ‘어부의 밥상’이 소개됐다.  KBS 2TV ‘생생정보’ 삼판삼합 맛집 캡처. 어부의 밥상집에서 내놓는 ‘삼판삼합’으로 불리는 메뉴는 즉석에서 썰어낸 한우 차돌박이와 키조개와 가리비를 비롯한 푸짐한 해산물이, 그리고 다양한 버섯과 쌈 재료까지 […]

오뚜기, 추운 겨울철 별미 ‘굴진짬뽕’ 내놨다

오뚜기, 추운 겨울철 별미 ‘굴진짬뽕’ 내놨다

[헤럴드경제=이정환 기자] 오뚜기(대표이사 이강훈)는 진한 굴향이 가득한 신제품 ‘굴진짬뽕’을 출시했다고 17일 밝혔다. 오뚜기 굴진짬뽕은 쫄깃하고 부드러운 면에 굴과 각종 야채를 육수에 우려낸 진한 굴향이 특징인 하얀 국물의 프리미엄 짬뽕라면이다. 진한 굴향이 가득한 액체스프는 각종 아채를 센불에 볶아 굴엑기스와 닭육수를 넣고 우려내 시원하고 진한 중국집 굴짬뽕 맛을 그대로 재현했다. 쫄깃하고 찰진 식감을 자랑하는 굴진짬뽕의 면발은 얇은 […]

만두의 달인, 먹고 있어도 또 먹고 싶은 생각이 절로 들어

만두의 달인, 먹고 있어도 또 먹고 싶은 생각이 절로 들어

[헤럴드경제=이슈섹션] 13일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에는 최재협(32세/경력 12년) 만두의 달인이 소개돼 화제다. 최재협 달인이 만든 만두는 맛 하나로 천안의 한적한 골목을 들썩이게 한다고 한다. 먹고 있어도 또 먹고 싶은 생각이 절로 든다는 최재협 달인의 만두는 속이 비치는 투명한 만두피 속 가득 들어찬 만두소가 바로 비법이다. [사진=SBS ‘생활의 달인’] 만두소에 들어가는 돼지 뒷다리살과 삼겹살을 각자 다른 […]

쉽게 사 먹던 오징어, 금값이 된 이유는

쉽게 사 먹던 오징어, 금값이 된 이유는

[헤럴드경제=이슈섹션] 올해 우리나라 연근해 오징어 어획량이 급감하면서 물오징어 소매가격이 1년전에 비해 2배 가까이 오르는 등 이른바 금값이 됐다. 중국어선들이 북한 해역에 들어가 오징어를 싹쓸이 하면서 동해 오징어 자원이 줄었기 때문이다.   이에 대해 채낚기 어민들은 우리 정부가 국내 오징어 어선들에 대한 규제만하고 대책마련에 뒷짐만 쥐고 있다며 반발하고 나섰다고 13일 노컷뉴스가 보도했다. [사진=123RF] 전국 근해 채낚기 […]

LA타임즈 주관 푸드 축제 더 테이스트 노동절 주말 열려

LA타임즈 주관 푸드 축제 더 테이스트 노동절 주말 열려

LA 타임즈가 주관하는 남가주 요리 축제 ‘더 테이스트’가 노동절 주말인 지난 1일부터 부터 3일까지 LA 파라마운트 픽처스의 야외 스튜디오에서 열렸다. 시작일인 1일에는 파라마운트 픽처스가 자랑하는 야외 스튜디오에서 유명 식당과 와이너리가 선보이는 음식을 공개했다. 행사 둘째날인 2일에는 미 최고의 음식 평론가 조나단 골드를 비롯,LA 타임스의 푸드 섹션 에이터인 에이미 스캐터 굿 그리고 유명 레스토랑 파더스 오피스와 […]

[푸드트렌드 ②] 얼큰함에 빠졌다…짬뽕맛이 대세

[푸드트렌드 ②] 얼큰함에 빠졌다…짬뽕맛이 대세

-짬뽕피자ㆍ짬뽕탕ㆍ짬뽕라면 봇물-식품업계 ‘매운맛은 검증된 카테고리’ [헤럴드경제=김지윤 기자] ‘짜장면이냐 짬뽕이냐’는 평생 마주치는 고민거리다. 그러나 식품업계서는 짜장보다는 짬뽕이 더 주가가 좋다. 짜장의 감칠맛보다 스트레스를 날리는 매운맛에 한국인들이 더 열광하기 때문이다. 이에 식품업계도 짬뽕맛을 이용한 메뉴개발과 리뉴얼을 끊임없이 시도하고 있다. 27일 피자에땅은 ‘짬뽕피자’를 선보였다. 중화요리 짬뽕의 진한 불맛을 입힌 새우, 홍합, 오징어, 소라 등의 해산물을 푸짐하게 올렸다. 빵 […]

Page 1 of 3123