Archive by category 맛&요리


[미셸의 요리조리] 포키노메트리(PokiNometry)-이것이..

[미셸의 요리조리] 포키노메트리(PokiNometry)-이것이..

[미셸의 요리조리] 포키노메트리(PokiNometry)-이것이 진짜 퓨전이다. 식당 컨설팅을 하다 보니 항상 레스토랑 트렌드에 대해서 관심이 없을 수 없다. 이제 예전과 달리 레스토랑 비즈니스도 톡톡 튀는 아이디어가 사업의 성패를 가를 수도 있다. 예전 방식의 굳은 …

싱싱 해산물 매콤하게 먹고 싶을 때 어디로 갈까요? Holy Crab

싱싱 해산물 매콤하게 먹고 싶을 때 어디로 갈까요? Holy Crab

    싱싱한 해산물을 매콤하게 먹고 싶을 때 어디로 갈까요? 레돈도? 뉴포트? 말리부? 이 모든 것을 타운에서 한 자리에 해결할 수 있는 케이 준 스타일의 해산물 전문점이 타운에 오픈했다. 이름을 들으면 귀에 쏙 꽂히는 ‘Holy Crab’은 사실 최근 남가주 …

[아이리쉬 스튜(Irish Stew)]뜨거운 스튜와 함께 즐기는..

[아이리쉬 스튜(Irish Stew)]뜨거운 스튜와 함께 즐기는..

뜨거운 스튜와 함께 즐기는 아일랜드 흑맥주 마켓에 장을 보려고 우회전을 해서 들어서는데 갑자기 젊은 여자 분이 차 앞을 막아선다. 급브레이크를 밟고 놀란 마음을 진정시키고 보니 평범하게 생긴 여자 분이다. 반갑게 인사를 하면서 다가오길래 사람을 잘못 …

웰컴 투 ‘신정’

웰컴 투 ‘신정’

1970년대 서울의 멋쟁이들이 모두 모여들던 명동에 ‘신정’이라는 유명한 식당이 있었다. 이곳의 최고 시그니처 메뉴는 바로 ‘징기스칸’. 당시 세계의 음식문화에 대해 잘 몰랐던 한국 사회에서 ‘징기스칸’ 만큼은 모두 알 정도로 …

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