Archive by category 쉐프 미셸의 요리조리


[미셸의 요리조리] 포키노메트리(PokiNometry)-이것이..

[미셸의 요리조리] 포키노메트리(PokiNometry)-이것이..

[미셸의 요리조리] 포키노메트리(PokiNometry)-이것이 진짜 퓨전이다. 식당 컨설팅을 하다 보니 항상 레스토랑 트렌드에 대해서 관심이 없을 수 없다. 이제 예전과 달리 레스토랑 비즈니스도 톡톡 튀는 아이디어가 사업의 성패를 가를 수도 있다. 예전 방식의 굳은 …

[아이리쉬 스튜(Irish Stew)]뜨거운 스튜와 함께 즐기는..

[아이리쉬 스튜(Irish Stew)]뜨거운 스튜와 함께 즐기는..

뜨거운 스튜와 함께 즐기는 아일랜드 흑맥주 마켓에 장을 보려고 우회전을 해서 들어서는데 갑자기 젊은 여자 분이 차 앞을 막아선다. 급브레이크를 밟고 놀란 마음을 진정시키고 보니 평범하게 생긴 여자 분이다. 반갑게 인사를 하면서 다가오길래 사람을 잘못 …

[섶 누들바 Sup Noodle Bar] 제대로 맛을 내는 월남국수 전문점.

[섶 누들바 Sup Noodle Bar] 제대로 맛을 내는 월남국수 전문점.

이제는 새로운 식당을 찾아 다니는 것이 직업이 아닌가 할 정도가 되버렸다. 시간만 나면 Yelp나 맛집을 찾아 두었다가 찾아가 보곤 한다. 이렇게 찾아다닌 식당이 300 곳 가까이 되니 이제는 멈추지 못할 정도가 되어 버렸다. 일주일이면 두세번 새로운 식당에 …

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