이마트 푸드마켓 대구 수성점 [이마트 제공]

[헤럴드경제=강승연 기자] 이마트가 ‘그로서리(식료품) 상시 저가’를 지향하는 식료품 특화매장 ‘이마트 푸드마켓’으로 승부수를 띄웠다. 31년 업력을 쌓은 유통 경쟁력과 노하우를 활용해 가격을 낮추면서도 품질이 좋은 신선식품을 중심으로 한 신개념 점포다.

오는 13일 대구시 수성구에 오픈하는 ‘이마트 푸드마켓 수성점’은 1년 내내 식품을 가장 저렴하게 판매하는 ‘그로서리 하드 디스카운트 매장(HDS)’을 표방한다. 격변하는 온·오프라인 유통시장을 정면 돌파할 성장 동력으로 ‘본업 경쟁력 강화’를 내세운 이마트가 새롭게 선보이는 ‘가격 혁신’ 모델이다.

‘스타필드 마켓 죽전점’이 장보기를 넘어 휴식·체험·쇼핑이 어우러진 지역 밀착형 쇼핑몰로 거듭난 ‘공간 혁신’이었다면, ‘이마트 푸드마켓 수성점’은 식료품을 상시 저가로 판매해 장바구니 부담을 낮추는 ‘가격 혁신’을 이뤄냈다.

‘이마트 푸드마켓 수성점’은 전체 영업면적 3966㎡(약 1200평) 가운데 테넌트와 행사장을 제외한 직영 면적의 86%(2829㎡·856평)를 식료품으로 채웠다. 알디(Aldi)와 같은 글로벌 HDS 소매업체가 PB(자체브랜드) 상품을 중심으로 초저가 시장을 선도하고 있다면, ‘이마트 푸드마켓’은 신선식품을 특화시킨 모델로 차별화했다.

상품 가격은 기존 할인점보다 20~50% 싸다. 양파 1㎏ 1480원, 마늘 300ｇ 2980원, 배추·양배추 한 통 2980원, 계란 한 판 5980원 등이다. 또 한돈 냉장 삼겹살 100ｇ당 2480원, 양념 소불고기 800ｇ 9980원, 국산 자반고등어(중) 1손(2마리) 2480원, 제주은갈치(대) 1마리 4980원 수준이다. 시세 등락이 큰 딸기, 감귤 등 과일도 할인점 대비 20~30% 저렴하게 책정한다.

가격 경쟁력을 위해 글로벌 산지도 활용했다. 아르헨티나산 손질 오징어(중)는 1마리 1980원, 1인분 단위(200~250ｇ)로 포장한 5달러 스테이크(호주산) 4종은 각 6980원, 호주산 와규 윗등심은 100ｇ당 3980원에 판매한다.

특히 할인점에서 기본 600ｇ 단위로 판매하는 육류는 400~500ｇ으로 중량을 줄이고, 양파, 파, 양배추, 버섯 등 채소류는 포장 단량을 30% 이상 줄이면서 단위당 가격을 최대 50% 낮췄다. 고객이 부담 없이 식료품을 구매하는 ‘데일리 쇼핑’ 메카로 자리잡을 것으로 기대되는 이유다.

가격 민감도가 높은 라면, 참기름, 고추장, 참치, 우유, 와인 등 주요 가공식품은 주기적인 시장조사를 통해 지역 내 최저가격으로 판매한다. 대표적으로 ‘매일 데일리밀크’는 900㎖ 2개를 2980원의 파격적인 가격으로 판매한다. 이는 유사한 스펙의 NB(제조업체 브랜드) 상품보다 33.5% 싼 가격이다.

비식품은 세제, 제지, 뷰티케어, 주방, 청소용품 등 필수 슈퍼마켓 MD만 압축 운영한다. 가격은 1990원·2990원·3990원·5990원·7990원의 ‘균일가 존’으로 구성했다.

이마트는 이마트 푸드마켓을 선보이기 위해 경쟁력 있는 협력회사를 선별하고, 주요 상품은 연간 단위 물량 계약을 통해 매입단가를 낮췄다. 육류, 수산물은 경상도 지역 우수 협력사와 협업했다. 비식품은 협력사의 단종 재고와 잔여 재고를 일괄 매입해 초저가로 판매하는 방식을 활용했다.

이마트 관계자는 “매장 운영비도 최소화하는 등 오로지 가격 투자에만 집중해 고객들이 깜짝 놀랄만한 압도적 가격에 식료품을 구매할 수 있도록 준비했다”며 “고객 관점에서의 가격 혁신을 추구해 장바구니 물가 걱정을 최대한 덜어드리는 게 목표”라고 강조했다.

이마트 푸드마켓 로고 [이마트 제공]