롯데GRS가 외식 사업 다각화와 신규 브랜드 육성을 위한 함박 스테이크 브랜드인 ‘두투머스함박(DOOTOOMERS)’을 선보였다고 22일 밝혔다. 브랜드명은 ‘200g 중량의 소고기 함박의 두툼함’이란 의미를 담았다.

롯데GRS는 지난해 4월 송파 삼성전자 사옥 이전 이후 신규 외식브랜드 개발을 위해 지하 1층에 ‘PLE:EATING(플레이팅)’ 파일럿 매장을 구축했다. 이후 4개월간 고객 반응을 거쳐 두투머스함박을 탄생시켰다. 1호점(사진)은 구로구 구로디지털단지역 인근에 들어섰다.

21일 문을 연 두투머스함박 구로디지털역점은 39평 규모에 좌석 52석으로 구성했다. 원재료를 형상화한 캐릭터와 토마토, 치즈를 떠올리게 하는 색을 매장에 적용했다. 싱글·더블 함박 구성을 선택할 수 있다. 오리지널, 스파이시, 어니언 페퍼 크림, 까르보나라 크림, 함박카츠 등 메뉴 5종과 토핑을 추가할 수 있다. 강승연 기자