[정식품 제공]

[헤럴드경제=정석준 기자] 두유 베지밀과 식재료를 생산·판매하는 정식품은 청주공장(사진)이 한국식품안전관리인증원(해썹인증원)의 ‘스마트 해썹(HACCP) 인증’을 획득했다고 23일 밝혔다.

이번 인증은 지난해 12월 정식품 청주공장에서 생산되는 가공두유를 포함한 14개 전체 유형에 대한 것이다. 지난 1984년 준공한 정식품 청주공장은 베지밀과 음료 등을 하루 300만개 생산하는 국내 최대 규모의 두유 제조 설비를 갖췄다.

‘스마트 해썹’은 기존 해썹(식품안전관리인증) 시스템에 첨단 정보통신기술(ICT)을 접목해 실시간으로 관리하는 시스템이다. 해썹 관련 데이터 수집·관리·분석 전반이 디지털 기반으로 이뤄진다. 중요관리점(CCP) 모니터링 자동화, ICT 융합, 식품안전 빅데이터 활용을 아우른다.

정식품은 농심엔지니어링과 협업해 스마트공장 사업을 추진했다. 두유 제조에 특화한 맞춤형 시스템을 통해 차별화된 품질관리 시스템을 구축하고, 제조공정 디지털 전환에 앞장설 계획이다.

정식품 관계자는 “기존 해썹 인증은 물론 이번 스마트 해썹 인증 획득을 통해 공정관리의 체계성과 안전성을 강화할 것”이라며 “앞으로도 효율적이고 철저한 품질관리를 위해 노력하겠다”고 말했다.

한편 정식품 청주공장은 지난 2023년 한국환경공단의 ‘스마트생태공장 구축사업’에 선정된 후 프로젝트를 성공적으로 진행했다. 보일러 절탄기를 도입하고, 배기가스 폐열회수를 통한 연료 절감 및 온실가스 배출량 감소 등 지속가능한 제조 환경을 위해 노력하고 있다.