서울 중구 명동거리 식당가 [연합]

[헤럴드경제=전새날 기자] 오는 2029년에는 외식 시장 내 배달 비중이 매장 취식 비중과 같을 것이라는 전망이 나왔다.

글로벌 데이터 분석 기업 유로모니터 인터내셔널은 2024년 소비자 외식 시장 조사 결과 및 전망과 함께 글로벌 외식 시장 주요 트렌드를 발표했다.

유로모니터에 따르면 2024년 한국 외식산업은 110조8000억원 규모를 기록했다. 2019년 18%, 2021년 일시적으로 40%까지 치솟았던 배달 비중은 2022년부터 안정적으로 30%대 비중을 유지하고 있다. 2029년에는 37%까지 비중이 커지며 매장 취식 비중과 거의 같을 것으로 분석됐다.

매장 취식은 2023년 이후 꾸준하게 비중이 줄고 있다. 2024년 한국 외식 시장 비중은 매장 취식(45%), 배달 (35%), 포장(19%) 순이다. 매년 배달과 매장 취식의 차이가 좁혀지고 있다.

지난해 글로벌 소비자 외식 시장은 2023년 대비 5.5% 증가한 3.2조 달러를 기록했다. 특히 배달이 외식 시장의 회복세를 이끌었다. 2024년 기준 전체 외식 시장의 21%가 배달이었다. 2019년에는 배달 비중이 9%에 불과했다.

포장(테이크아웃)도 늘고 있다. 2023년 처음 20%를 기록한 국내 테이크아웃 시장은 2029년 전체 외식 시장 내 24% 규모가 될 것으로 예측된다. 유로모니터는 1인 가구 증가, 간편함을 중시하는 소비자 트렌드, 배달 옵션 선택 시 가격 부담이 되는 메뉴 단가 변화에 기인한 것으로 분석했다.

[유로모니터 제공]

유로모니터는 테이크아웃 시장의 성장이 가정간편식(HMR)과 경쟁 구도를 보일 수도 있다고 전망했다. 한승우 유로모니터 식품&외식 부문 책임 연구원은 “맛과 품질 면에서 빠르게 진화하고 있는 HMR 제품은 가격 경쟁력까지 갖추고 있어 외식과의 직접적인 경쟁 구도를 내세우고 있다”며 “한 끼 간단하게 먹고자 하는 소비자가 HMR 제품과 테이크아웃 중에서 고르는 풍경이 일상으로 자리 잡을 것”이라고 분석했다.

1인 가구 증가와 편리성 중시의 소비자 트렌드, 외식 비용 상승은 외식 풍경까지 바꾸고 있다. 한식을 포함한 아시안 체인 레스토랑 전문점에서는 고깃집 및 횟집 등 기존 2~4인 위주로 구성된 취식 빈도가 줄고 있다. 국밥, 찌개, 덮밥, 면류 등 간단하면서도 한 끼를 충족시킬 수 있는 메뉴를 전문으로 하는 매장도 늘고 있다.

한승우 책임 연구원은 “물가 상승과 경기 침체 등 침체기를 장기간 겪고 있는 외식 업체들이 소비자가 지출을 조절할 수 있는 유연한 옵션을 제공함으로써 진입 장벽을 낮추고 있다”라며 “외식업계가 지속 가능한 성장을 도모하기 위해서는 메뉴 및 가격 구조 변화, 서비스 품질 향상, 채널 유입 경로의 다양화 등 전방위적 경쟁력 제고 전략이 필요하다”고 말했다.