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덜 익은 바나나, 혈당 수치 낮춘다 [식탐]

저항성전분이 혈당 낮춰…익으면서 당분 전환 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] #. 바나나를 좋아하는 구모 씨(53)는 장을 볼 때 살짝 녹색빛이 나는 바나나를 고른다. 전에는 덜 익어서 먹지 않았지만, 지금은 오히려 잘 익은 바나나를 피한다. 그는 “건강검진에서 …

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