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[리얼푸드] 오래 씻고 센불에 조리했나요? 영양 없는 표고버섯을 드셨군요

생표고버섯 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 표고버섯은 고기 대체용으로 자주 활용하는 식재료다. 단백질이 풍부하고 식감이 쫄깃해 씹는 맛이 있다. 조리된 표고버섯의 갈색빛은 구운 고기색과 닮았다. 그래서 사찰 음식에서도 고기 대신 표고버섯을 많이 쓴다. …

“선생님도 선생님이 필요해요”더 나은 교사 되기 위해 고민 하는 모습 보여줘 ‘다큐멘터리 K’

[헤럴드경제 = 서병기 선임기자]12일 방송된 EBS '다큐멘터리 K – 우리는 선생님입니다' 3부 ‘선생님은 처음이라Ⅱ’에서는 아이들의 안전과 건강한 생활을 위해 잠시라도 아이들에게서 눈을 떼지 않는 선생님들의 모습과 선배 교사들을 찾아 고민 …

‘사돈나라’ 베트남 태풍 피해, 굿피플 9만불 긴급구호

[헤럴드경제=함영훈 기자] 국제구호개발 NGO 굿피플은 슈퍼태풍 ‘야기(YAGI)’로 대규모 피해를 입은 베트남 북부 하이즈엉성과 푸토성, 라오까이성에 미화 9만불(약 1억2000만원) 규모의 침구류와 식량을 담은 긴급구호 키트를 지원한다고 13일 밝혔다. 태풍 …

올해 추석 가장 선호하는 선물은 ‘과일’ [데이터로 본 세상]

그래픽 디자인 : 코리아헤럴드 남경돈 대한상공회의소가 만 20세 이상 소비자 1000명을 대상으로 ‘추석 선물 구매 의향’을 조사한 결과, 응답자 중 56.2%가 ‘전년도와 비슷한 구매 금액을 지출할 것’이라고 답했다. ‘늘릴 계획’이라고 응답한 사람은 29.1%였다. …

“지금 이 순간을 살면, 노는 것도 쉬는 것도 명상”

준한스님이 서울 마포구 홍대선원에서 헤럴드경제와 인터뷰에 앞서 포즈를 취하고 있다. 임세준 기자 “스트레스, 불안함은 내 마음속에서 한 생각이 일어나면서 병이 되는 거예요. 사람들은 흔히들 괴로움은 밖에서 온다고 생각하는데, 사실은 내가 괴로움을 …

[지상갤러리] 김휘연 개인전, AVO갤러리

김휘연, Layers of Trace 3, 캔버스에 아크릴, 33.4×24.2cm, 2024 [지상갤러리] 이화여대에서 조형예술(도자)를 전공한 김휘연(b.1999) 작가의 작품은 틀에 얽매이지 않는 자유로운 조형미가 돋보인다. 은은한 색감과 거친 느낌의 도자는 존재의 불완전함을 시각화했고, …

“볼거리·노리갯감 전락 지긋지긋”…근육男들 격분에 모두 벌벌 떨었다, 무슨 일[이원율의 후암동 미술관-스파르타쿠스 편]

장 레옹 제롬, 갈리아 검투사 편집자 주 후암동 미술관은 무한한 디지털 공간에 걸맞은 방대한 내용과 자료의 초장편 미술 스토리텔링 연재물 '원조 맛집'입니다. 2년 5개월 넘게 매주 토요일 발행하는 이 기사들은 이후 여러 매체가 비슷한 포맷의 연재물을 …

[리얼푸드] 영양제 대신 음료수, 미국 ‘프로바이오틱스 소다’ 인기

[123RF] [리얼푸드=육성연 기자] 그동안 알약을 통해 섭취해왔던 비타민과 건강 보조식품을 음료에서 찾는 미국 소비자가 늘고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 리서치 전문회사 패키지드 팩츠(Packaged Fact)의 조사 결과, 현지 성인의 40%는 건강에 좋다고 알려진 음료를 …