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[리얼푸드] “밥을 바꾸고 7kg 뺐다” 저속노화 밥 ‘파로’ 아시나요

밥에 어울리는 맛과 식감…단백질·저항성전분 풍부 파로(왼쪽), 파로밥을 소개하는 홍진경 [123RF, 유튜브] [헤럴드경제=육성연 기자] ‘저속노화’ 열풍이 파로(farro)까지 퍼지고 있다. 노화 지연에 좋은 ‘슈퍼곡물’이 유행하며 렌틸콩에 이어 파로의 인기가 …

나에게 맞는 ‘커피덴티티’ 찾아요…커지는 스페셜티 시장 [푸드360]

“개인의 커피 취향 세분화” 원데이 클래스로 본인 취향 파악 업계, 스페셜티 시장 속속 진출 서울 여의도 직장인들이 아이스 아메리카노를 마시며 걷고 있다. [연힙] [헤럴드경제=정석준 기자] #. 서울 거주 30대 직장인 진모 씨는 요즘 주말마다 카페 투어를 …

“요즘 MZ, 술 없이도 잘 놉니다”…논알코올 트렌드 어디까지

일본 ‘스마도리바’, 성수서 첫 글로벌 팝업 진행 건강 중시·술자리 문화 변화에 논알코올 인기 서울시내의 한 편의점에 진열된 맥주 모습 [연합] [헤럴드경제=전새날 기자] 젊은 세대를 중심으로 ‘술 없는 삶’을 지향하는 문화가 확산하고 있다. 국내 주류 …

‘또간집’ 여수 식당 불친절 논란에…풍자, 직접 당사자 만났다

풍자 [유튜브 채널 ‘스튜디오 수제’ ] [헤럴드경제=김보영 기자] 유튜버 풍자가 자신이 여수 1등 맛집으로 추천했던 식당에서 불친절한 응대로 피해를 입은 당사자를 직접 만났다. 18일 유튜브 채널 ‘스튜디오 수제’ 측은 커뮤니티 게시판에 “[실시간] 여수 …

‘흑백요리사’ 유비빔 책출간…‘불법 영업’ 자백 8개월만

[유비빔 SNS] [헤럴드경제=민성기 기자] 넷플릭스 ‘흑백요리사’에서 ‘비빔대왕’으로 출연했던 유비빔이 불법 영업 자백 후 8개월 만에 비빔책을 출간하며 근황을 전했다. 유비빔은 지난 16일 “저는 지난 10개월 동안 제 삶과 비빔 20년간의 생활을 되돌아보고 …

아몬드, 단백질 많은 견과류 1위…칼슘도 최고

100g당 단백질 21.4g·칼슘 254㎎ “체중관리나 운동 후 간식으로 제격” 단백질 섭취량을 늘리고 싶다면, 간식으로 견과류를 이용하면 좋다. 견과류에는 불포화지방뿐 아니라 단백질도 들어 있다. 단백질이 많은 견과류로는 아몬드(사진)가 손꼽힌다. …

[리얼푸드] “서양 잼과 달라도 너무 달라” K-시럽 대박난 이유?

과일잼과 달리 ‘액체’ 형태…음료 등 활용·간단한 제조 닉 디지오반니가 딸기청을 만드는 동영상 [유튜브 캡처] [헤럴드경제=육성연 기자] ‘코리안 시럽(Korean syrup)’. 해외 SNS(사회관계망서비스)에서 불리는 우리나라 과일청의 명칭이다. 한국식으로 …

이른 점심 먹어야 당뇨 위험 ‘뚝’…식사시간, 혈당관리의 시작

[게티이미지뱅크] [헤럴드경제=채상우 기자] 이른 점심으로 영양을 집중적으로 섭취하는 것이 당뇨 예방에 좋다는 연구결과가 나왔다. 최근 독일 포츠담 인간영양연구소(DIfE) 연구진은 국제학술지 ‘이바이오메디신(eBioMedicine)’에 성인 쌍둥이 92명을 대상으로 …

“이연복 믿고 먹었는데”…‘더목란 국밥’ 대장균 과다로 판매 중지

이연복 셰프[연합] [헤럴드경제=김성훈 기자] 이연복 셰프의 브랜드 ‘더목란’이 판매하는 ‘한우 국밥’이 대장균 기준치를 초과해 판매가 중단됐다. 16일 식품의약품안전처(식약처)에 따르면, 더목란의 즉석조리식품 ‘이연복의 복주머니 한우 우거지 …

“몸에서 냄새 나, OO 먹었지?” 체취 유발 의외의 음식

생선·십자화과 채소·향신료·붉은 고기 화합물 땀 통해 배출되며 냄새 유발 사진은 기사와 무관함. [헤럴드DB] [헤럴드경제=한지숙 기자] 여름철에 몸에서 나는 냄새로 인해 마음 고생을 하는 이들이 많다. 이 때 식단 조절만 해도 체취를 완화시킬 수 있다는 …

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