청암사 사찰음식 한상차림. [한국불교문화사업단]

[헤럴드경제=김현경 기자] 국가무형유산으로 지정된 사찰음식을 접할 수 있는 ‘사찰음식 대축제’가 10년 만에 열린다.

한국불교문화사업단은 다음 달 7~8일 서울 양재동 aT센터에서 ‘제4회 사찰음식 대축제’를 개최한다. 이번 축제는 지난 2015년 이후 10년 만에 개최되는 행사로, 사찰음식의 국가무형유산 지정을 기념해 그 전통과 가치를 국민과 함께 나누기 위해 마련됐다.

개막식은 6월 7일 오전 11시 행사장 메인무대에서 열리며 사찰음식 국가무형유산 지정에 기여한 공로자에 대한 공로패 수여와 축하 공연 등이 진행된다.

기획전시로는 전통 공양간과 수륙재 의례상을 재현해 사찰음식의 원형과 전통을 조명하는 ‘국가무형유산으로 빛나는 사찰음식전(展)’과 사찰음식의 발전 과정을 소개하는 ‘한국불교문화사업단과 함께하는 사찰음식展’이 있다. 특별전시는 사찰음식 장인스님 18인의 이야기로 구성된다.

사찰음식 특화사찰 8곳(금수암, 동화사, 백양사, 법룡사, 봉녕사, 수도사, 영선사, 진관사)과 템플스테이 지정 사찰 중 사찰음식 활동을 활발히 하고 있는 3곳(광제사, 능가사, 전등사)이 참여해 각 지역의 제철 특산물을 활용한 다양한 사찰음식을 체험할 수 있는 부스를 운영한다.

개관 10주년을 맞은 ‘한국사찰음식문화체험관’은 사찰음식 장인스님과 함께하는 특별체험 프로그램을 운영한다. 체험관의 대표 체험 프로그램인 ‘사찰음식 첫걸음’, 직접 손질한 나물을 가져갈 수 있는 ‘스님과 함께 나물 다듬기’, ‘스님과의 차명상’ 등이 있다.

특히 이번 행사에서는 사찰음식 명장스님 6인의 이야기를 직접 들어볼 수 있는 자리가 마련된다. 6월 7일엔 ▷계호스님의 ‘사찰음식으로 배우는 지혜-청정, 유연, 여법’ ▷선재스님의 ‘1700년 사찰음식의 지혜, 발효’ ▷대안스님의 ‘사찰음식을 통해 바라본 음식의 환경과 미래’ 강연이 진행된다. 6월 8일엔 ▷적문스님의 ‘사찰음식의 실상과 허상’ ▷우관스님의 ‘중도적 삶의 식문화’ ▷정관스님의 ‘짱다리와 꺽다리의 아름다운 사찰음식 여행’ 이야기를 토크콘서트로 전한다.

행사 입장은 무료며 홈페이지를 통해 사전등록한 참가자에게는 소정의 기념품을 제공한다.

한국불교문화사업단장 만당스님은 “이번 축제가 사찰음식의 가치와 지혜를 널리 알리고 전통문화의 계승과 국민 문화복지에 기여하는 계기가 되길 바란다”며 “문화사업단은 앞으로도 대중과 소통하는 다양한 문화사업을 펼치겠다”고 밝혔다.