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‘이것’, 주3회 ‘튀겨’ 먹으면…‘당뇨병 위험’ 20% 높아져

게티이미지뱅크 [헤럴드경제=장연주 기자] 감자튀김을 주 3회 먹으면, 제2형 당뇨병 위험이 20% 증가한다는 연구결과가 나와 눈길을 끈다. 하지만 감자를 삶거나 구워서 먹을 경우, 당뇨병 위험 증가와 연관성이 없었다. 미국 하버드 T.H. 챈 보건대학원 세예드 …

커피와 최악의 궁합…이 건기식은 따로 드세요 [식탐]

철분·칼슘·비타민C 등 흡수 방해…최소 1시간 뒤 섭취 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] ‘커피 수혈’이란 말이 나올 정도로 한국인은 유난히 커피를 많이 마신다. 하지만 건강기능식품과 함께 섭취하는 것은 피하는 것이 좋다. 커피가 특정 영양소의 흡수를 …

제철 멜론, 이렇게 먹어야 더 달아요 [식탐]

상온 보관해야 단맛 유지…먹기 2시간 전 냉장고에 멜론 [우리의 식탁 제공] [헤럴드경제=육성연 기자] 멜론의 제철은 7월에서 10월까지다. 8~9월이 최고 성수기다. 가장 당도가 높다. 지금이 가장 맛있는 멜론을 더 달콤하게 먹으려면 적절한 보관법이 필요하다. …

류수영, 캐나다 대표 생방송 ‘CP24 브렉퍼스트’ 출연… ‘K-푸드 글로벌 행보’

류수영 [헤럴드경제=서병기선임기자]배우 류수영이 오는 8월 7일(목) 캐나다 최대 아침 생방송 프로그램 ‘CP24 Breakfast’에 출연해 한식의 진면목을 선보인다. CP24는 캐나다 최대 도시인 토론토를 중심으로 전역에서 시청되는 대표적인 뉴스 기반 채널로, 공공장소의 …

“한국은 왜 토마토를 요리에 쓰지 않나요?” 해외서 놀라는 이유 [식탐]

K-드라마로 빠르게 확산한 한식 발효장 소스, 복합·균형적인 맛 나눔의 식문화 등이 인기 요인 콩나물 국밥을 먹고 있는 드라마 ‘서초동’의 한 장면 [방송 캡처] [헤럴드경제=육성연 기자] K-드라마에는 매회 어김없이 등장하는 장면이 있다. 바로 배우들이 …

“맛있어서 먹었는데 ‘폐암’ 날벼락”…흡연도 안하는데 ‘41%’ 발병률 높인다고?

[게티이미지뱅크] [헤럴드경제=김주리 기자] 초가공식품 섭취가 폐암 발병 위험을 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 3일(현지시간) CNN 등 복수의 외신 보도에 따르면 최근 국제 호흡기 질환 저널 소락스(Thorax)에 초가공식품이 심장병, 당뇨, 비만 외에도 폐암 …

“1시간만에 병원 실려가” 여름에 없어서 못 먹는데 생명까지 위험하다는 ‘이 음식’

슬러시 [123rf] [헤럴드경제=김보영 기자] 여름철 인기 음료인 슬러시를 어린 아이들이 마시면 위험할 수 있다는 식품 당국의 경고가 나왔다. 최근 데일리메일에 따르면 식품기준청(FSA)은 부모가 7세 미만 어린이에게 슬러시를 줘서는 안 된다고 경고했다. 슬러시에 …

[리얼푸드] ‘근육 생성에 좋다’…저열량 고기 찾는다면

우둔살·홍두깨살, 돼지 안심·등심 추천 필수 아미노산 풍부, 체내 흡수율 높아 살을 빼면서 근육까지 만들려면 운동과 함께 충분한 단백질이 필요하다. 특히 동물 단백질은 근육 생성에 효과적이다. 하지만 대부분 기름진 고열량 식품이라 적합한 종류를 …

면역·혈당 관리를 한번에…식이섬유 드세요

장 건강 도와 면역·혈당 영향 하루 20~25g…푸룬에 많아 식이섬유가 많은 식품으로는 푸룬이 꼽힌다. 식이섬유 섭취의 중요성이 커지고 있다. 소화와 면역, 혈당, 정신건강 등 우리 몸과 마음에 여러 영향을 미친다는 연구 보고가 이어지고 있어서다. …

쯔양 “냉장고 4대, 배달앱 1곳에서 연 4300만원 어치 주문”…‘먹방 유튜버’ 스케일 공개

구독자 수가 1220만명에 달하는 먹방 유튜버 쯔양이 식사량을 밝힌다. [MBC 예능 ‘라디오스타’] [헤럴드경제=장연주 기자] 1220민 구독자수를 자랑하는 유튜버 쯔양이 ‘먹방 유튜버’로서 남다른 식비 스케일을 공개한다. 쯔양은 30일 밤 10시30분 방송되는 MBC 예능 …

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