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[리얼푸드] 한국은 호박잎, 유럽은 ‘호박꽃’

호박꽃 튀김 [123RF] [리얼푸드=육성연 기자] 지난 2022년 미국 매체 CNN 트래블은 ‘가장 맛있는 튀김’ 목록에 이탈리아 ‘호박꽃 튀김’을 포함시켰다. 스페인의 츄러스, 한국의 치킨 등과 함께 선정된 요리다. 실제로 유럽에선 ‘호박꽃’을 요리에 애용한다. …

[리얼푸드] 하루 385㎉ 더 먹게하는 의외의 습관

[리얼푸드=육성연 기자] 건강 유지를 위한 숙면의 중요성이 강조되면서 수면 시간과 식습관과의 연관성에도 이목이 쏠리고 있다. 잠을 충분히 자지 못하면 식습관에도 악영향을 미쳐 체중증가로 이어질 수 있다는 의견이다. 박창범 강동경희대학교병원 …

‘치킨 먹고 잤는데…’ 다음날 더 배고픈 이유? [식탐]

[123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 배달 음식이 많아지면서 야식을 즐기는 소비자들이 많아졌다. 하지만 의학전문가들은 ‘야식증후군’ 위험을 경고한다. 야식증후군은 저녁을 먹은 후에도 밤에 많은 음식을 섭취하는 행동 패턴이 3개월 이상 계속된 상태를 …

[리얼푸드] 심혈관건강 돕는 견과류는?

[캘리포니아아몬드협회 제공] [리얼푸드=육성연 기자] 캘리포니아아몬드협회가 심장건강과 관련된 아몬드 연구논문들을 소개했다. 26일 캘리포니아아몬드협회에 따르면 꾸준한 아몬드 섭취 습관이 콜레스테롤 수치 개선에 도움을 줄 수 있다는 다수의 …

[리얼푸드] ‘입 안에서 사르르’ 비싼 유럽 초콜릿, 뭐가 다르길래?

고디바 ‘골드 디스커버리’ [고디바 제공] [헤럴드경제=육성연 기자] 초콜릿 9개입에 4만2000원. 벨기에 초콜릿 브랜드 고디바의 베스트셀러 ‘골드 디스커버리’ 가격이다. 30대 직장인 이채원(39) 씨는 “유럽산 초콜릿은 입 안에서 녹는 식감과 진한 맛이 확실히 …

“고혈압이세요? 바나나 드세요”…짠 음식 줄이는 것보다 효과적

28일 서울의 한 대형마트에 수입 과일인 바나나가 진열돼 있다. [연합] [헤럴드경제=김유진 기자] 혈압을 낮추기 위해 소금 섭취를 제한하는 것보다 바나나 등 칼륨이 많은음식을 더 섭취하는 편이 효과적이란 연구 결과가 나왔다. 21일(현지시간) 텔레그래프에 …

[리얼푸드] 고구마 다이어트 한다구요? 이렇게 먹으면 더 살쪄요

군고구마 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] “연예인 다이어트 식단엔 고구마가 꼭 들어가잖아요. 고구마 먹으면서 살 빼려 하는데, 군고구마가 제일 맛있더라구요.” 20대 대학생 최모(22) 씨의 기대와 달리 ‘군고구마’는 체중 감량에 도움이 되지 못할 가능성이 …

애주가 성시경이 만든 술…막걸리 ‘경탁주 12도’는 어떤 맛?

가수 성시경 [에스케이재원 제공] [헤럴드경제=고승희 기자] 애주가 성시경이 자신의 이름을 딴 주류 브랜드를 내고, ‘첫 막걸리’를 내놓는다. 소속사 에스케이재원은 성시경이 오는 22일 주류 브랜드 ‘경()’을 론칭, 첫 번째 출시 제품으로 막걸리 …

한국, 지난해 미국산 소고기 최대수입국…2021년부터 3년 연속

[123rf] 지난해에도 한국이 전세계에서 미국산 소고기를 가장 많이 수입해 3년 연속 1위를 차지했다. 19일(현지시간) 미국 농업부(USDA)와 미국 육류수출협회(USMEF)에 따르면 지난해 한 해 동안 한국의 미국산 소고기 수입량은 23만3081톤(t)으로, 중국 및 홍콩(20만1500t), …

‘앙버터 대신 곶감잼버터’ 어때요? 트렌디한 곶감 활용법 [식탐]

곶감 치즈호두말이 [네이버쇼핑 캡처] [헤럴드경제=육성연 기자] 감은 주로 생으로 먹지만, 열을 가해 조리하면 다양하게 활용할 수 있다. 특히 신선도가 떨어지거나 단맛이 덜한 감을 소비하기 좋다. 단감을 구워 먹으면 단맛이 더 올라간다. 파인애플이나 귤을 …

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