[맘스터치 제공]

[헤럴드경제=정석준 기자] 맘스터치는 에드워드 리 셰프와 협업해 만든 신메뉴 ‘에드워드 리 빅싸이순살’이 출시 1주일 만에 10만개 넘게 판매됐다고 27일 밝혔다.

지난 20일 출시한 ‘에드워드 리 빅싸이순살’은 에드워드 리 셰프가 직접 개발한 ‘리얼 버번 소스’와 맘스터치의 시그니처 치킨인 ‘빅싸이순살’로 만든 것이 특징이다.

‘에드워드 리 빅싸이순살’은 하루 평균 1만5000개 이상 팔렸다. 가족 단위의 치킨 수요가 높은 주말의 경우 평균 2만 개 이상 팔리는 등 일주일 만에 누적 판매량 10만개를 넘어섰다. 지난 일주일 간 맘스터치 전체 치킨 매출 중에서는 31%를 차지했다. 같은 기간 가맹점 치킨 매출은 전주 동기 대비 26.2% 증가했다.

맘스터치는 “하이앤드 레스토랑에서나 경험할 수 있는 미식의 즐거움을 패스트푸드 메뉴에 담기 위해 개발 초기부터 셰프와 꾸준한 레시피 조율을 거쳤다”고 전했다.