GS25 프랑스 베이커리 의 . [GS25 제공]

[헤럴드경제=신현주 기자] GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 프랑스 정상급 베이커리 밀레앙(Mille&Un)과 협업해 개발한 디저트를 출시한다고 4일 밝혔다.

밀레앙은 정통 프랑스 제과의 장인정신을 바탕으로 고급 재료와 섬세한 기술력을 결합한 디저트를 선보이며 전 세계 미식가들의 주목을 받고 있는 베이커리다.

GS25는 ‘파리 일드프랑스 베스트 플랑 2023 대회’에서 1위를 한 밀레앙 서용상 파티시에와 협업해 치즈케이크 2종과 크림샌드위치 4종 등 6종의 디저트를 개발했다.

특히 서용상 파티시에는 단순한 레시피 제공을 넘어 제품 개발 전 과정에 직접 참여하며 맛과 품질을 꼼꼼하게 감수했다고 GS25는 전했다.

GS25는 지난 3일 출시한 ‘밀레앙 바스크치즈케이크’를 시작으로 ‘밀레앙 우유크림샌드위치’·‘밀레앙 흑임자크림샌드위치’(8일), ‘밀레앙 바스크치즈케이크(유자)’(10일), ‘밀레앙 팥크림샌드위치’·‘밀레앙 유자크림샌드위치’(22일)를 순차적으로 내놓는다.

정시현 GS25 FF팀 MD는 “세계적인 베이커리 밀레앙과 협업은 단순한 신제품 출시를 넘어, 국내 편의점 디저트 시장의 수준을 한층 끌어올리는 계기가 될 것”이라며 “앞으로도 차별화된 고급 디저트 라인업을 확대해 GS25를 ‘디저트 명가’로 자리매김할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.