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고단백·저탄수화물 시리얼, 달라진 미국인 아침식사 [aT 글로벌푸드 리포트]

고단백·저탄수화물 시리얼, 달라진 미국인 아침식사 [aT 글로벌푸드 리포트]

미국의 아침 식사 풍경이 달라지고 있다고 18일 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 시장조사시관 스태티스타(Statista)의 최근 보고서에 따르면 매일 아침을 먹는 미국인 비율은 35%에 그쳤다. 미국의 ‘아침 식사 강자’ 시리얼도 선호도가 점점 낮아지는 추세다. …

[리얼푸드] 끊임없이 무언가를 먹는다면…‘도파민 중독’, 음식도 예외가 아니다

[리얼푸드] 끊임없이 무언가를 먹는다면…‘도파민 중독’, 음식도 예외가 아니다

도파민을 쫓는 현상은 설탕 중독, 알코올 중독처럼 ‘음식’에서도 중독 증상이 나타난다. [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] “도파민 터진다.” MZ세대가 유행처럼 쓰는 말이다. ‘도파민 중독’ 시대에 도파민을 쫓는 현상은 스마트폰이나 숏폼(짧은 영상)에 …

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