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걸리면 치사율 50% ‘비브리오 감염균’…올해도 빨리 찾아왔다

전북 보건환경연구원, 지난 14일 서해안서 검출 덜 익힌 해산물 섭취 오염 바닷물 접촉 시 감염 걸리면 피부에 수포·출혈, 면역저하자 위험 어패류 [헤럴드DB] [헤럴드경제=한지숙 기자] 서해안에서 비브리오패혈증균이 올해 처음으로 검출됐다. 23일 …

“대장암 위험, 58%나 낮춘다”…‘비타민D’의 놀라운 효능

게티이미지뱅크 [헤럴드경제=장연주 기자] 비타민D를 충분히 섭취하면 대장암 예방과 치료에 도움이 된다는 연구결과가 나와 눈길을 끈다. 지난 19일(현지시간) 폭스뉴스 등의 보도에 따르면, 헝가리 연구진은 최근 국제 영양학 학술지 ‘뉴트리언츠’에 게재한 …

흰 쌀밥 대신 ‘현미’ 먹으라더니…1급 발암물질 농도 10배 더 높았다

미시간주립대 연구팀 백미 VS 현미 비교 현미 ‘무기비소’ 함량 백미 보다 40% 높아 무기비소는 WHO가 지정한 1급 발암물질 체중 당 음식 섭취량 높은 5세 미만 주의해야 현미밥. [헤럴드DB] [헤럴드경제=한지숙 기자] 흔히 건강식으로 여기는 현미가 1급 …

[리얼푸드] ABC주스 다음은 CCA주스…‘당근’ 하세요

당근에는 노화 지연에 좋은 카로티노이드 계열 항산화물질이 다량 들어 있다. [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] ABC 주스’에 이은 ‘CCA 주스’ 유행에는 당근이 공통으로 들어간다. 당근은 카로티노이드 계열의 항산화물질이 많아 ‘저속 노화’에 도움을 줄 수 …

두바이 초콜릿이 뭐길래…‘피스타치오’ 모자라, 가격도 폭등

[마리아 베하라 유튜브 갈무리] [헤럴드경제=문영규 기자] 전 세계적으로 ‘두바이 초콜릿’ 열풍이 불면서 초콜릿 안에 들어가는 견과류 피스타치오가 품귀 현상이 벌어지면서 덩달아 가격도 뛰고 있다. 19일(현지시간) 영국 일간 파이낸셜타임스(FT) 등 외신에 …

“중국에 김치 뺏길 것”…안성재·강민구 스승의 섬뜩한 경고[미담:味談]

음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요. 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 오래된 예술가, 셰프들의 이야기입니다. …

[리얼푸드] 면역·혈당 관리를 한번에…식이섬유 드세요

장 건강 도와 면역·혈당·심리에 영향 영양제보다 음식으로…하루 20~25g 다양한 색감의 채소 [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=육성연 기자] 식이섬유 섭취의 중요성이 커지고 있다. 소화와 면역, 혈당, 정신건강 등 우리 몸과 마음에 여러 영향을 미친다는 연구 …

“음식에 씨앗기름 식용유 마구 쓰면 유방암 걸린다”

요리에 흔하게 사용되는 식용유가 유방암 발병 위험을 높일 수 있다는 유명 암 전문가의 경고가 나왔다. [pixabay] [헤럴드경제=김보영 기자] 요리에 흔하게 사용되는 식용유가 유방암 발병 위험을 높일 수 있다는 유명 암 전문가의 경고가 나왔다. 16일(현지시간) …

다이어트 중 변비 생겼다면? 아침 공복 따뜻한 물 한잔푸룬·낫토도 장 운동 촉진

식이섬유가 많은 서양 건자두 ‘푸룬’ 살을 빼고 있다면 변비 증상이 악화할 수 있다. 이럴 때는 아침 공복에 따뜻한 물 한 잔과 장 운동 촉진 식품이 도움을 줄 수 있다. 10일 의학 전문가에 따르면 다이어트 중 식사량이 적어질 경우 변비가 심해질 수 있다. …

‘중식 대가’여경래, 아들과 의견 충돌 “부리는 사람 취급” vs “기회 준 것”[아빠하고 나하고]

‘아빠하고 나하고’ [헤럴드경제 = 서병기 선임기자]8일 방송된 TV CHOSUN ‘아빠하고 나하고’에서는 여경래 셰프와 아들 여민 셰프가 함께 지역아동센터 도시락 봉사활동에 나섰다. 12년 만에 처음으로 둘만의 식사자리를 갖고 대화의 물꼬를 텄지만, 입장 차이를 …

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