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[리얼푸드] ABC주스 다음은 CCA주스…‘당근’ 하세요

당근에는 노화 지연에 좋은 카로티노이드 계열 항산화물질이 다량 들어 있다. [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] ABC 주스’에 이은 ‘CCA 주스’ 유행에는 당근이 공통으로 들어간다. 당근은 카로티노이드 계열의 항산화물질이 많아 ‘저속 노화’에 도움을 줄 수 …

두바이 초콜릿이 뭐길래…‘피스타치오’ 모자라, 가격도 폭등

[마리아 베하라 유튜브 갈무리] [헤럴드경제=문영규 기자] 전 세계적으로 ‘두바이 초콜릿’ 열풍이 불면서 초콜릿 안에 들어가는 견과류 피스타치오가 품귀 현상이 벌어지면서 덩달아 가격도 뛰고 있다. 19일(현지시간) 영국 일간 파이낸셜타임스(FT) 등 외신에 …

“중국에 김치 뺏길 것”…안성재·강민구 스승의 섬뜩한 경고[미담:味談]

음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요. 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 오래된 예술가, 셰프들의 이야기입니다. …

“음식에 씨앗기름 식용유 마구 쓰면 유방암 걸린다”

요리에 흔하게 사용되는 식용유가 유방암 발병 위험을 높일 수 있다는 유명 암 전문가의 경고가 나왔다. [pixabay] [헤럴드경제=김보영 기자] 요리에 흔하게 사용되는 식용유가 유방암 발병 위험을 높일 수 있다는 유명 암 전문가의 경고가 나왔다. 16일(현지시간) …

다이어트 중 변비 생겼다면? 아침 공복 따뜻한 물 한잔푸룬·낫토도 장 운동 촉진

식이섬유가 많은 서양 건자두 ‘푸룬’ 살을 빼고 있다면 변비 증상이 악화할 수 있다. 이럴 때는 아침 공복에 따뜻한 물 한 잔과 장 운동 촉진 식품이 도움을 줄 수 있다. 10일 의학 전문가에 따르면 다이어트 중 식사량이 적어질 경우 변비가 심해질 수 있다. …

‘중식 대가’여경래, 아들과 의견 충돌 “부리는 사람 취급” vs “기회 준 것”[아빠하고 나하고]

‘아빠하고 나하고’ [헤럴드경제 = 서병기 선임기자]8일 방송된 TV CHOSUN ‘아빠하고 나하고’에서는 여경래 셰프와 아들 여민 셰프가 함께 지역아동센터 도시락 봉사활동에 나섰다. 12년 만에 처음으로 둘만의 식사자리를 갖고 대화의 물꼬를 텄지만, 입장 차이를 …

스타벅스가 최고? 여러분 마음 속 ‘국민커피’ 브랜드는 어딘가요 [헤럴드픽]

[챗GPT를 사용해 제작] 당신의 생각이 데이터가 됩니다! ‘헤럴드픽’은 헤럴드경제 독자들과 함께 만드는 이슈 투표&설문 콘텐츠입니다. 슬쩍 클릭하면 세상이 보입니다. [헤럴드경제=문영규 기자] 커피전문점 10만 시대, 손에 꼽을 프랜차이즈 브랜드만 …

‘돈 아끼려…’ 도마·젓가락 오래 쓰다간 큰일

[123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 주방용품을 잘못 사용하면 해로운 물질이나 세균 등에 노출되기 쉽다. 키친타월의 용도별 적합한 사용을 비롯해, 도마·수저 교체 등 위생 주의 사항을 숙지할 필요가 있다. 우선, 우리가 평소 사용하는 일반 키친타월은 ‘100% 천연 …

[리얼푸드] “어쩐지 화장실 가고 싶더라”…커피, 변비 환자에게도 좋다?

[헤럴드경제=김주리 기자] 커피가 장(腸) 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 연구 결과가 발표됐다. 7일 국제학술지 네이처 마이크로바이올로지(Nature Microbiology)에 실린 연구에 따르면, 커피는 장내 미생물 생태계와 인체 건강 사이를 잇는 중요한 매개체로 …

‘맛도 영양도 최고’…돼지고기 지방, 세계 8대 건강 식재료 선정

[헤럴드경제=채상우 기자] 돼지고기 지방이 세계에서 가장 건강한 식재료 8선에 선정됐다. 6일(현지시간) 외신 매체인 서레이라이브는 BBC Future가 선정한 ‘세계에서 가장 건강한 음식’ 8위에 돼지고기 지방이 이름을 올렸다고 보도했다. 보도에 따르면 BBC Future은 …

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