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100% 땅콩버터, 밀폐용기에 담아 ‘냉장 보관’해야

실온에 두면 더 빠르게 변질 냉장 보관, 맛 유지·산패 늦춰 사과와 땅콩버터 조합의 유행으로 땅콩버터를 찾는 이들이 부쩍 늘었다. 땅콩버터를 더 맛있고 건강하게 먹으려면 천연 땅콩버터를 선택하고, 냉장 보관하는 것이 좋다. 땅콩버터는 땅콩을 으깨어 …

게티이미지뱅크 [헤럴드경제=장연주 기자] 비타민D 보충제가 ‘텔로미어(telomere)’의 길이를 유지해 생물학적 노화를 약 3년 가량 늦추는데 효과적이라는 연구결과가 나와 눈길을 끈다. 미국 브라이엄 여성병원·조지아 의대 연구팀은 21일(현지시간) 국제 학술지인 …

틱톡에 ‘맥편두통 식사’ 유경험 영상 유행 전문가들 “콜라 카페인이 혈관 수축, 설탕·소금이 전해질 균형 회복” ‘맥편두통 식사’ 예시. [셔터스톡] [헤럴드경제=한지숙 기자] 흔히 편두통이 생기면 무시하거나 두통약을 챙겨 먹는다. 최근 해외 …

제거하지 않고 먹으면 식중독 위험 삶은 물, 요리에 사용하는것도 안돼 제철 소라는 은은한 단맛을 내지만, 잘못 손질하면 쓴맛이나 독소가 남을 수 있다. 내장뿐만 아니라 침샘(타액선)까지 없애야 한다. 소라는 봄부터 6월까지가 제철이다. 이때 먹어야 살이 …

글로벌 트렌드로…비건 품목 두드러져 ‘지속가능한 팜유 생산 방식 전환’ 주목 “소비자도 인증 기업의 노력 지켜봐야” 한 예능프로그램에서 팜유가 ‘팜유 세미나’라는 우스갯소리로 등장했다. ‘팜유 세미나’ 방송은 미식 여행 콘셉트로 큰 …

[헤럴드경제=김보영 기자] 평생 채식주의자였던 사람이 갑자기 고기를 갈망하는 등 식습관의 급격한 변화가 조기 치매의 발병 신호일 수 있다는 유명 의사의 경고가 나왔다. 20일(현지시간) 영국 데일리메일에 따르면 사우샘프턴대의 치매 전문가인 켈린 리 박사는 …

백종원 더본코리아 대표[연합] [헤럴드경제=김성훈 기자] 백종원 더본코리아 대표의 논란이 끊이지 않고 있습니다. 핵심은 방송을 통해 쌓은 이미지와 실제가 다르다는 비판입니다. 방송에서 자영업자들의 잘못을 호되게 질책해 통쾌함을 안겨줬는데, 정작 본인과 …

국내산 ‘애플망고’ 새콤달콤·탱글 베트남 고급 ‘깟쭈‘ 부드럽고 쫀득 태국 ‘남독마이‘는 당도 높고 길쭉 그린 색·대형 망고 등 품종도 다양 망고 빙수 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 이맘때면 호텔 업계의 ‘망고 전쟁’이 시작된다. 망고 제철이 …

섭취 열량보다 많은 열량 소모 신진대사↑· 근육 합성 촉진해 [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=육성연 기자] 단백질의 충분한 섭취는 근육 유지와 신진대사 개선, 면역력 유지 등 여러 건강상의 이점이 있다. 특히 중년은 동일한 열량이라면, 탄수화물보다 …

사찰음식 국가무형유산 등재 서울 진관사 사찰음식 [한국불교문화사업단] [헤럴드경제=이정아 기자] 불교의 정신이 담긴 한국 사찰만의 절밥이 국가유산이 됐다. 국가유산청은 ‘사찰음식’을 국가무형유산으로 지정한다고 19일 밝혔다. 사찰음식은 단순한 …