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[리얼푸드] 구수하게 취한다…솥밥에 올리는 취나물

봄나물 중 ‘칼슘·비타민B2’ 1등 반찬 외에 솥밥·카나페 등 활용 버섯 취나물 솥밥 [우리의 식탁 제공] [헤럴드경제=육성연 기자] 봄나물 가운데 취나물은 중년층 건강에 필요한 영양소가 풍부한 나물이다. 주로 반찬으로 먹지만, 솥밥이나 카나페 등으로 …

통영산 냉동굴 미 FDA 판매금지 조치…”노로바이러스 의심”

[헤럴드경제=김주리 기자] 미국 식품의약국(FDA)이 한국의 경상남도 통영에서 제조한 ‘냉동 굴’을 섭취한 후 노로바이러스 감염 증상을 보인 사례가 나타났다며 판매 중단과 회수를 결정했다. 현지 언론 등에 따르면 FDA는 식당과 도매상들에게 한국산 냉동 굴을 …

[리얼푸드]암 요인 2위는 ‘음식’…이런 식습관은 피하세요

주요 원인은 흡연·음식 순 짜고 탄 음식·가공육·술 주의 고른 영양·채소 과일 충분히 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 3월은 암 예방을 위한 실천이 강조되는 달이다. 오는 3월 21일은 세계보건기구(WHO)가 정한 ‘세계 암 예방의 날’이다. 특히 음식은 암 …

주2회 ‘해산물’ 먹으면…아이 ‘사회성’이 좋아진다?

서울 시내 한 대형마트에 한 고객이 생선을 고르고 있다. 이상섭 기자 [헤럴드경제=장연주 기자] 아이들의 사회성을 기르는데 특정한 먹거리가 도움이 된다는 연구결과가 나와 눈길을 끈다. 해산물을 전혀 먹지 않는 아이들은 주2회 가량 해산물을 먹는 아이들에 …

기생충 득실 ‘민물고기’ 절대 날로 먹지마세요…“암 유발” 충격

칼납자루 [연합] [헤럴드경제=김보영 기자] 질병관리청은 장내기생충 감염병 관리를 위해 5대강 주변 유행 지역 38개 시·군 주민 2만4000명을 대상으로 간흡충 등 장내기생충염 감염 실태를 조사한다고 17일 밝혔다. 이번 조사는 수계 인접 지역 중 민물고기 생식 …

“매일 ‘이것’ 3잔씩 마셨더니”…‘치매 위험’ 뚝 떨어졌다

게티이미지뱅크 [헤럴드경제=장연주 기자] 하루에 녹차를 3잔 이상 꾸준히 섭취하면, 치매 위험을 낮출 수 있다는 연구가 나와 눈길을 끈다. 12일(현지시간) 뉴욕포스트에 따르면, 일본 연구진은 65세 이상 8766명을 대상으로 커피와 차를 마시는 습관에 대한 설문을 …

‘궁극의 국물’ 찾아 삼만리…‘고로상’이 황태해장국에 반한 사연은[리뷰]

19일 한국 개봉 ‘고독한 미식가 더 무비’ ‘고로상’ 마츠시게 유타카가 메가폰 잡아 한국 남풍도·거제도 누비며 한식 열전 궁극의 국물요리 ‘잇짱지루’를 찾는 여정에서 발견한 ‘황태해장국’. 19일 개봉하는 영화 ‘고독한 미식가 더 무비’에서 …

50년간 추적관찰했더니…‘이것’ 10g 더 먹으면 사망위험 폭증

버터 [픽사베이] [헤럴드경제=김보영 기자] 고소한 풍미로 각종 음식에 활용되는 버터가 암으로 인한 사망 위험을 높인다는 연구 결과가 나왔다. 영국 일간지 데일리메일 보도에 따르면, 미국 하버드 의과대학 연구팀이 50년간 약 22만 1000명을 추적 관찰한 결과, …

“이 정도면 비타민 수준”…‘모닝커피’ 반드시 마셔야 할 이유

[연합] [헤럴드경제=김주리 기자] 모닝 커피가 사망·심장병 억제에 도움을 준다는 연구 결과가 나왔다. 11일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국 뉴올리언스 툴레인대학(Tulane University) 공중보건과 열대의학 대학 루치(Lu Qi) 박사팀은 1999~2018년 미국 …

안성재 “백종원과 잘 맞는다고 생각해”

[MBC ‘손석희의 질문들’] [헤럴드경제=민성기 기자] 셰프 안성재가 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사’ 촬영 당시 함께 심사를 맡았던 더본코리아 대표 백종원에 대한 생각을 밝혔다. 지난 11일 방송된 MBC ‘손석희의 질문들’에는 안성재가 게스트로 출연했다. …

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