리얼푸드 |

“매일 아침 토스트에 뿌려먹었는데” 혈액서 ‘마약검출’ 황당, 이유가?

아보카도 달걀 토스트 [123RF] [헤럴드경제=이원율 기자]미국의 한 임산부가 매일 오전 챙겨먹던 토스트로 인해 ‘마약 양성’ 반응을 받는 일을 겪었다. 원인은 있었다. 불법 행위 때문이 아니었다. 토스트에 뿌린 시즈닝 속 양귀비 씨앗이 그것이었다. …

농식품부, 외국인 대상 한식 학교 연다…“K-푸드 위상 높아진 지금이 적기”

송미령 장관, 한식업계 간담회 송미령 (완쪽 여섯번째) 농림축산식품부 장관이 26일 한식진흥원에서 한식 교육기관인 수라학교 설립 방안과 콩 등 국내산 식재료 이용 확대 방안에 대해 논의, 참석자들과 기념 촬영하고 있다.[농림축산식품부 제공] …

“요거트에 과자 꽂으면 치즈케이크 된다” SNS 난리난 ‘이 음식’ 뭐길래

소셜미디어에서 유행 중인 ‘요거트 케이크’ [유튜브 김대석 셰프TV] [헤럴드경제=김보영 기자] 최근 소셜미디어(SNS)에서 비스킷과 요거트 두 가지 재료만으로 만드는 ‘치즈케이크’ 레시피가 폭발적인 인기를 끌고 있다. 22일(현지시간) 영국 BBC와 미국 피플지 …

“짜장면 먹고 싶은데, 당뇨 걱정?”…식전에 ‘이것’ 마시면 도움

[게티이미지뱅크] [헤럴드경제=장연주 기자] 면은 밥 보다 당지수가 낮지만, 혈당을 급격히 상승시키는 특징이 있다. 하지만 면 음식을 먹기 전에 무가당 두유를 마시면, 혈당 조절에 효과적이라는 전문가 주장이 공개돼 눈길을 끈다. 김선영 약사는 최근 건강 …

기내식엔 왜 삶은 채소가 나올까 [식탐]

재가열 시 식감과 맛 변화 적어 기내선 단맛과 짠맛↓·감칠맛↑ [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 비행기를 타면 기내식으로 제공되는 단골 메뉴가 있다. 바로 삶은 채소다. 메뉴 중 고기나 해산물 또는 채식 식단을 골라도 찐 …

맛 있지만 싸서 해롭다고? “콩만큼 좋다”는 ‘돼지고기’…“수명 연장에 도움”

돼지고기 [픽사베이] [헤럴드경제=김보영 기자] 건강에 해롭다는 인식이 강한 돼지고기를 식단에 추가하면 수명 연장에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 특히 가공을 최소화한 저지방 돼지고기는 콩만큼의 건강상 이점이 있는 것으로 나타났다. …

두바이 쫀득 쿠키(두쫀쿠) 열풍, 소심한 사치에 대하여[함영훈의 멋·맛·쉼]

PMI 조사에선 10명중 4명 “매력 글쎄” 맛보다 ‘경험소비’ 중시..고물가의 단면 두바이 쫀득 쿠키 [헤럴드경제=함영훈 기자] 요즘 ‘두바이 쫀득 쿠키(이하 두쫀쿠)’가 “해봤니 마케팅‘의 선두 대열에 끼어있다. 줄을 서야 하고, 한 개에 8000원에 육박하는 …

빵 먹고픈데 당 걱정돼?…빵에 ‘이것’만 하면, 걱정 끝

[게티이미지뱅크] [헤럴드경제=채상우 기자] 빵을 먹고 싶지만, 당 때문에 걱정되는 이라면, 냉동 빵을 먹는 것이 혈당 관리에 도움이 된다.대부분의 빵은 정제 탄수화물로 구성돼 있어 혈당이 급격히 오른다. 인슐리린 분비 또한 늘어 포만감이 생기지 않아 체중이 …

‘흑백2’ 천상현 셰프 암 투병 고백…“폐 두 번 절제, 항암제 복용 중”

[유튜브 채널 ‘원마이크’] [헤럴드경제=민성기 기자] 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사’ 시즌2에 출연한 천상현 셰프가 암 투병 사실을 고백했다. 천상현 셰프는 21일 유튜브 채널 ‘원마이크’에 공개된 영상에서 근황을 전하던 중 “‘흑백요리사’ 시즌1 때 섭외가 …

후덕죽, 故이병철 회장과도 인연 “내 음식 먹고 폐업 철회”…이유가?

후덕죽 셰프 [tvN ‘유 퀴즈 온 더 블럭’] [헤럴드경제=이원율 기자]넷플릭스 예능 프로그램 ‘흑백요리사 : 요리 계급 전쟁2’에 출연한 후덕죽 셰프가 이병철 삼성그룹 창업 회장과의 인연을 공개했다. 후덕죽 셰프는 tvN 예능 ‘유 퀴즈 온 더 블럭’(유퀴즈)에 …

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