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스낵봉지 자주 뜯는 남자, 남성성도 줄어든다? [식탐]

초가공식품, 남성 생식 기능 악영향 남성 호르몬·정자 개수와 질도 저하 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 새해 미국 정부가 발표한 식단 지침에서 ‘되도록 줄여라’가 아닌, 강력하게 섭취를 제한한 식품은 초가공식품(Ultra-Processed Foods)이다. 가공식품 …

커피 하루 3~5잔 마셨더니, 만성질환 위험 ‘뚝’..과도한 섭취는 부작용도 있어

미국 연구진 전 세계 수십 개 역학연구 종합 검토 결과 커피의 건강상 이점은 카페인/디카페인 모두에서 확인 임신ㆍ수면 등 일부 주의점도 제시… “적정 섭취가 핵심” [헤럴드경제=김태열 건강의학 선임기자] 현대인의 기호식품인 커피가 사람의 …

“매일 아침 토스트에 뿌려먹었는데” 혈액서 ‘마약검출’ 황당, 이유가?

아보카도 달걀 토스트 [123RF] [헤럴드경제=이원율 기자]미국의 한 임산부가 매일 오전 챙겨먹던 토스트로 인해 ‘마약 양성’ 반응을 받는 일을 겪었다. 원인은 있었다. 불법 행위 때문이 아니었다. 토스트에 뿌린 시즈닝 속 양귀비 씨앗이 그것이었다. …

농식품부, 외국인 대상 한식 학교 연다…“K-푸드 위상 높아진 지금이 적기”

송미령 장관, 한식업계 간담회 송미령 (완쪽 여섯번째) 농림축산식품부 장관이 26일 한식진흥원에서 한식 교육기관인 수라학교 설립 방안과 콩 등 국내산 식재료 이용 확대 방안에 대해 논의, 참석자들과 기념 촬영하고 있다.[농림축산식품부 제공] …

“요거트에 과자 꽂으면 치즈케이크 된다” SNS 난리난 ‘이 음식’ 뭐길래

소셜미디어에서 유행 중인 ‘요거트 케이크’ [유튜브 김대석 셰프TV] [헤럴드경제=김보영 기자] 최근 소셜미디어(SNS)에서 비스킷과 요거트 두 가지 재료만으로 만드는 ‘치즈케이크’ 레시피가 폭발적인 인기를 끌고 있다. 22일(현지시간) 영국 BBC와 미국 피플지 …

“짜장면 먹고 싶은데, 당뇨 걱정?”…식전에 ‘이것’ 마시면 도움

[게티이미지뱅크] [헤럴드경제=장연주 기자] 면은 밥 보다 당지수가 낮지만, 혈당을 급격히 상승시키는 특징이 있다. 하지만 면 음식을 먹기 전에 무가당 두유를 마시면, 혈당 조절에 효과적이라는 전문가 주장이 공개돼 눈길을 끈다. 김선영 약사는 최근 건강 …

기내식엔 왜 삶은 채소가 나올까 [식탐]

재가열 시 식감과 맛 변화 적어 기내선 단맛과 짠맛↓·감칠맛↑ [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 비행기를 타면 기내식으로 제공되는 단골 메뉴가 있다. 바로 삶은 채소다. 메뉴 중 고기나 해산물 또는 채식 식단을 골라도 찐 …

맛 있지만 싸서 해롭다고? “콩만큼 좋다”는 ‘돼지고기’…“수명 연장에 도움”

돼지고기 [픽사베이] [헤럴드경제=김보영 기자] 건강에 해롭다는 인식이 강한 돼지고기를 식단에 추가하면 수명 연장에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 특히 가공을 최소화한 저지방 돼지고기는 콩만큼의 건강상 이점이 있는 것으로 나타났다. …

두바이 쫀득 쿠키(두쫀쿠) 열풍, 소심한 사치에 대하여[함영훈의 멋·맛·쉼]

PMI 조사에선 10명중 4명 “매력 글쎄” 맛보다 ‘경험소비’ 중시..고물가의 단면 두바이 쫀득 쿠키 [헤럴드경제=함영훈 기자] 요즘 ‘두바이 쫀득 쿠키(이하 두쫀쿠)’가 “해봤니 마케팅‘의 선두 대열에 끼어있다. 줄을 서야 하고, 한 개에 8000원에 육박하는 …

빵 먹고픈데 당 걱정돼?…빵에 ‘이것’만 하면, 걱정 끝

[게티이미지뱅크] [헤럴드경제=채상우 기자] 빵을 먹고 싶지만, 당 때문에 걱정되는 이라면, 냉동 빵을 먹는 것이 혈당 관리에 도움이 된다.대부분의 빵은 정제 탄수화물로 구성돼 있어 혈당이 급격히 오른다. 인슐리린 분비 또한 늘어 포만감이 생기지 않아 체중이 …

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