우리 한식을 세계의 음식으로 만드는 키워드는 다름아닌 무료로 한상 가득 채워지는 반찬들과 육류와 김치와 나물 등 채식이 어우러지는 웰빙 식단입니다. 세계의 어느 음식이 10가지가 넘는 사이드 음식을 무료로 끊임없이 제공합니까. 그러나 아직도 한식을 접해보지 않은 대부분의 백인들은 이러한 사실들을 모르고 있습니다. 일본인이 운영하는 일식당에서는 단무지를 몇조각 시켜도 돈을 받고 있지 않습니까. 한때 일본인들이 스시에 대한 인증제도를 도입하여 자기네들 기준에 맞는 일식점만 정식 일식당으로 인정한다는 어처구니 없는 일도 있었습니다.  물론 우리 한인들이 일식당을 점유하면서 일어난 일이지요. 그러나 서양인들은 물론 일본인이나 중국인들은 절대로 한식당을 운영할 수 없습니다. 수십가지나 되는 반찬들을 맛깔스럽게 만들어 내는 우리 한인들의 손맛을 어떻게 따라오겠습니까. 이제는 대한민국 국가차원에서 한식의 세계화 캠페인을 벌여야 합니다. 전시행정적인 말로만 하는 캠페인이 아닌 진정한 한국음식 알리기를 시작하여야 합니다. 한국문화 및 한국음식을 소개하는 책자를 대량으로 무료로 공급해주고 , 또 캠페인 비용도 분담하는 등 실물경제에 실질적으로 도움이 되는 지원이 필요합니다.

한식당의 오너들이 개별적으로 타인종에게 한식알리기 캠페인을 추진하기에는 비용적 부담이 너무 큽니다. 각 지역의 한인회가 중심이 되어 전 업소가 공동으로 비용을 분담하여 참여하는 우리 음식알리기 캠페인을 지체없이 시작하여야 합니다. 우선 지역별 한인타운에 있는 대형 음식점들을 중심으로 공동마케팅을 시작할 것을 제안합니다. 특히 LA 한인타운은 미국 한인경제의 대동맥입니다. 인근의 베버리 힐즈나 할리우드, 산타모니카의 부유층 백인들이 우리 음식에 호감을 갖고 한명 두명 우리 업소를 찾을 때 우리 한인타운경제도 서서히 살아날 것입니다. 오너들과 종업원들을 상대로 마케팅 교육도 해야 합니다. 경기침체가 장기화되고 그 골이 깊을수록 신속하게 대응책을 마련하여 시행을 하여야 합니다. 위기는 기회입니다. 이 위기를 슬기롭게 극복하면 반드시 좋은 결과가 찾아올 것입니다.