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“파스타는 살 안쪄?”…올림픽 선수들이 먹는 진짜 이유

‘지겹다 vs 잘 맞는다’…파스타 논쟁 탄수화물, 힘쓰는 근육 글리코겐 보충 운동 부족 시 체지방으로 전환돼 저장 “배제보다 활동량 맞춰 섭취량 조절” 미국 피겨 스케이팅 에밀리 챈이 SNS에 올린 선수촌 식당(왼쪽), 코르티나 지역의 라비올리 파스타 …

‘정관스님 나의 음식’ 리커버 양장 에디션 출간 레시피 58편 담아…‘백양사 고불매’ 표지 ‘정관스님 나의 음식’ 리커버 양장 에디션. [윌북] [헤럴드경제=김현경 기자] “음식을 하는 것은 깨달음으로 가는 수행입니다. 인생처럼 음식도 현재에 …

조선호텔 프리미엄 김치가 글로벌 영토확장에 나섰다. [헤럴드경제=함영훈 기자] 조선호텔앤리조트는 2030년까지 호텔 김치 연매출액 1000억원을 달성해 프리미엄 김치 시장 1위 입지를 더욱 굳히겠다고 20일 밝혔다. 조선호텔 김치는 과거 호텔 이용 고객들의 판매 …

임성근 셰프. [임짱TV] [헤럴드경제=장연주 기자] 과거 음주운전 전과 사실이 드러나면서 방송 활동을 중단했던 한식 셰프 임성근(59)이 유튜브 활동을 재개했다. 지난 18일 유튜브 채널 ‘임성근 임짱TV’에는 ‘설음식 드시고 느끼할 거 같아서 준비했습니다’라는 …

젤리 얼먹 인기에 편의점 4사 젤리 매출↑ 바삭한 식감과 낮은 가격대로 인기 끌어 인스타그램에서 인기를 끌고 있는 ‘젤리 얼려먹기’ [인스타그램 캡처] [헤럴드경제=박연수 기자] “달그락 달그락. 바사삭.” 처음 베어 먹을 땐 와삭하고 부서지더니 곧 …

고사리·도라지·시금치 항산화제+미네랄 풍부 항염·면역·눈 건강 도움 (왼쪽부터) 고사리, 도라지, 시금치 [우리의 식탁 제공] [헤럴드경제=육성연 기자] 설날 차례상에 등장하는 ‘삼색나물’은 부족했던 영양소를 한 번에 채울 수 있는 영양 종합세트다. …

브로콜리, 젖산 수치 낮춰 경기력 향상 유럽서 인기몰이…극한 피로서 체력회복 효과적 전문가들 “입증할 연구자료 아직 부족” 브로콜리 주스. [게티이미지] [헤럴드경제=김영철 기자] 오는 23일(현지시간)까지 열리는 2026 밀라노·코르티나 동계올림픽에 참가한 …

음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요. 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 오래된 예술가, 셰프들의 이야기입니다 김경오 …

‘두바이쫀득쿠키’(두쫀쿠) 개발자로 알려진 김나리 제과장. [MBC ‘전지적참견시점’ 공식 예고편 캡처] [헤럴드경제=장연주 기자] 인기 디저트 ‘두쫀쿠’(두바이쫀득쿠키)의 원조 개발자인 김나리 제과장이 TV 예능 프로그램에 출연한다. 김 제과장은 …

통계도 없었는데 민원·상담·행정조치 모두 급증정일영 의원 “유행속도 맞춰 관리체계 정비해야” ‘두쫀쿠’(두바이 쫀득 쿠키) 열풍이 불고 있는 가운데 관련 민원도 급중한 것으로 나타났다. 정일영 더불어민주당 의원이 관계기관 자료를 분석해 15일 공개한 …