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[리얼푸드] ‘저속노화’ 파스타가 뭐지? 혈당 잡는 렌틸콩 파스타

혈당지수↓섬유질·단백질↑ 콩 국물· 두유 소스 어울려 파스타 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] ‘저속노화’ 열풍에 파스타 면 시장도 바뀌고 있다. 통곡물로 만든 파스타에 이어 콩가루를 넣은 파스타가 혈당 관리 식품으로 뜨고 있다. 열량 차이는 크지 …

[독자 제공] [헤럴드경제 = 김상수 기자] “보기엔 깨끗한데, 휴지 꼭 깔아야 해?” A씨는 식당에 갈 때마다 수저 밑에 꼭 휴지를 깔아놓는다. 테이블을 닦은 행주가 오히려 불안해서다. A씨는 “식당에서 행주를 매번 빨아 쓰는 건 아니지 않느냐”며 “다른 …

-성인 1,000여명을 7년간 추적 조사한 결과 -커피의 항산화ㆍ항염증 성분이 근육 손실과 염증 억제에 기여한 덕분으로 추정 커피를 하루 4잔 이상 마시면 노년기의 노쇠(frailty) 위험을 낮출 수 있다는 연구결과가 나왔다.<사진출처:게티이미지뱅크> …

[헤럴드경제=김성훈 기자] 몇 년 전 SNS에는 ‘오이를 싫어하는 사람들의 모임’이라는 커뮤니티가 생겨 화제가 된 바 있다. 언뜻 장난 같은 이름의 이 모임에는 무려 10만명에 가까운 구독자가 있다는 사실도 놀라움을 안겼다. 실제 식당에서는 김밥이나 샌드위치를 …

3~5분 물에 담근 후 흐르는 물에…최대 80% 제거 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 채소를 씻을 때는 베이킹소다나 전용 세제가 효과적이라고 여길 수 있다. 하지만 실험에 의하면 물에 담갔다가 다시 흐르는 물에 씻는 것이 잔류 농약을 더 많이 없앴다. …

성인이 가장 많이 마시는 음료가 아메리카노와 같은 무가당 커피라는 조사가 나온 가운데 9일 서울 여의도 직장인들이 아메리카노를 사 마시고 있다. 사진은 기사와 무관. [연합뉴스] [헤럴드경제=최원혁 기자] 우리나라 성인이 가장 많이 마시는 음료는 …

백종원 더본코리아 대표가 지난 9일 300억원 규모의 가맹점 상생 지원책을 발표했다. 더본코리아는 13일부터 오는 24일까지 본사가 전액 부담하는 할인 행사를 진행한다.사진은 13일 서울 시내 한 제순식당 매장에 할인 안내문이 놓여 있다. [연합] 백종원 대표의 …

아침 공복엔 혈당↑…식사 마지막·운동 중 권장 파리 올림픽 경기 도중 바나나를 먹고 있는 탁구선수 신유빈 [연합] [헤럴드경제=육성연 기자] 바나나는 간편하고 포만감이 높아 아침 식사 대용으로 많이 먹는다. 하지만 건강을 생각한다면 아침 공복을 …

대사 기능 관여…부족하면 대사증후군 위험↑ 마그네슘이 많은 식품들 [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=육성연 기자] 한국인의 대사증후군 유병률에 경고등이 켜진 가운데, 마그네슘의 충분한 섭취가 대사증후군 위험을 낮출 수 있다는 연구 발표가 이어지고 …

[게티이미지뱅크] [헤럴드경제=육성연 기자] 황사, 미세먼지, 꽃가루 등의 알레르기 유발 물질은 호흡기 점막에 부착돼 알레르기 비염이나 천식을 일으킨다. 봄부터 심해지는 증상을 완화하려면 오미자 음료가 도움이 될 수 있다. 오미자는 예로부터 기침, 가래 …