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파르나스 제주, 식품안전관리 글로벌 인증 획득

파르나스 제주 [헤럴드경제=함영훈 기자] 파르나스호텔의 럭셔리 리조트 호텔 파르나스 호텔 제주가 국제표준화기구(ISO)의 식품안전경영시스템 인증인 ISO 22000을 획득하며 글로벌 최고 수준의 식품안전관리 체계를 공식적으로 인정받았다. 전 세계적으로 식품 …

에드워드 리 “셰프는 음식 통해 이야기하는 아티스트…계속 성장하고파”

요리책 ‘스모크&피클스’ 한글 번역판 출간 요리 철학·여정 담아…“계속 도전하며 새로운 요리 추구” “한글 책 출간 감격…한국 더 많이 찾을 것” 에드워드 리 셰프가 ‘스모크&피클스(Smoke&Pickles)’의 한글 번역판을 8일 국내에 출간한다. …

16센트짜리 원형달걀 1500배 뛴 가격에 낙찰

[뉴시스] [헤럴드경제=김주리 기자] 10억분의 1 확률로 발생한다는 ‘완벽하게 원형인’ 달걀이 경매에서 원래 판매가의 약 1500배 가격으로 낙찰됐다. 영국 BBC, 데일리메일 등 외신에 따르면 최근 한 경매에서 달걀 한 알이 200파운드(약 249달러/한화 약 36만원)에 …

[리얼푸드] “이것마저?” 의외로 다이어트 방해하는 음식

주스·저지방 요거트, 당분 확인 매운 마라소스도 지방 함량 높아 과일주스 [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=육성연 기자] 다이어트를 할 때 애용하는 식품 중에는 의외로 도움 되지 않는 경우가 있다. 과일주스가 대표적이다. 체중감량 시에는 카페에서 달콤한 …

“더는 안 참아” ‘흑백요리사’ 윤남노 분노한 이유

[윤남노 셰프 SNS] [헤럴드경제=김유진 기자] 넷플릭스 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’에 ‘요리하는 돌아이’로 출연한 윤남노 셰프가 식당 예약 브로커를 향해 “더는 참지 않겠다”고 경고했다. 윤 셰프는 지난 2일 인스타그램 스토리에 중고 거래 플랫폼에 …

[리얼푸드] ‘일어나서 오나오’ MZ세대의 트렌디한 아침 메뉴

토핑 올린 ‘오나오’ · 그릭 요거트 인기 치즈 멜론·연어 아보카도 토스트도 주목 차갑게 먹는 ‘오버나이트 오트밀(over night oatmeal)’ [게티이미지벵크] [헤럴드경제=육성연 기자] “저녁에 ‘오나오(오버나이트 오트밀)’를 만들어 냉장고에 두고, 다음 날 …