CJ제일제당 해찬들 나트륨 줄인 장류 3종 [CJ제일제당 제공]

[헤럴드경제=정석준 기자] CJ제일제당은 ‘해찬들 웰니스(Wellness) 장류’ 제품 판매량이 100만개(500ｇ/1개 환산 기준)를 넘어섰다고 14일 밝혔다.

CJ제일제당은 나트륨을 줄인 해찬들 웰니스 장류 제품들을 2023년 12월 출시했다. 제품은 ‘나트륨을 줄인 국산찹쌀 고추장’, ‘나트륨을 줄인 우리쌀 고추장’, ‘나트륨을 줄인 가정식 집된장’ 등 3종이다. 이 제품들의 올해 1분기 매출은 전년 동기 대비 2배 늘었다.

CJ제일제당은 ‘NFT(New Fermentation Tech) 발효 기술’을 적용해 나트륨 함량을 약 25% 낮췄다. 고추장의 주재료인 쌀, 찹쌀, 양파와 된장의 대두, 마늘 등을 동시 발효시켜 비교적 낮은 염도에서도 고추장 특유의 감칠맛과 구수한 된장 맛을 구현했다.

CJ제일제당 관계자는 “저나트륨, 저당 트렌드가 확산하고 있는 가운데 CJ만의 기술로 내놓은 나트륨 저감 고추장과 된장에 대한 소비자 관심이 계속 높아지고 있다”며 “소비자 니즈와 트렌드를 반영한 다양한 장류 제품을 선보일 것”이라고 말했다.