지난해 연말에 라스베가스 스프링 마운틴 길에 라스베가스 유일의 고기 부페 식당이 문을 연 우채(대표 애나 리)가 새로운 라스베가스를 찾는 관광객들에게 새로운 명소로 자리잡아 가고 있다.
　
우채는 고기와 야채가 다양하게 준비된 곳이란 의미이지만 이곳에는 생선 종류도 다양하고 한식, 중식, 타이식, 하와이식, 일식까지 골고루 갖춰 부페를 찾는 고객들의 속마음을 제대로 읽고 있다는 느낌을 받는다.
　
요리경력 48년의 주방장이 내놓는 음식들은 부페식당이라 맛에 대해서는 소홀할 것이라는 선입견은 첫 맛과 동시에 사라지게 된다. 어떤 식재료든 우채 주방장의 손을 거치면 맛나고 보기 좋은 음식으로 탈바꿈하기 때문이다.
　
게다가 우채에서는 신선한 고기를 직접 가져다 고객이 자신의 입맛에 맞게 직접 굽기 때문에 굽는 재미와 함께 먹는 즐거움이 함께 하는 곳이기도 하다.
　
오전 11시부터 오후 3시까지 일인당 12.99달이고, 오후3시부터 10시까지 15.99달러, 주말과 휴일은 언제든 15.99달러에 다양한 음식와 신선한 야채를 고루 섭취할 수 있는 우채는 또한 곰탕, 육개장, 우거지 해장국, 갈비탕, 순두부, 비빔밥 등은 투고도 가능하며 런치 스페셜 투고는 5.99달러다. 또 생일을 맞이한 고객은 신분증을 지참하면 다음 방문시에 사용하는 무료권도 증정한다.
　
주소: 4711 Spring Mt. Rd Las Vegas, NV98102 전화: (702)220-7482
　
라스베가스지사 이종수기자