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“한국은 왜 토마토를 요리에 쓰지 않나요?” 해외서 놀라는 이유 [식탐]

K-드라마로 빠르게 확산한 한식 발효장 소스, 복합·균형적인 맛 나눔의 식문화 등이 인기 요인 콩나물 국밥을 먹고 있는 드라마 ‘서초동’의 한 장면 [방송 캡처] [헤럴드경제=육성연 기자] K-드라마에는 매회 어김없이 등장하는 장면이 있다. 바로 배우들이 …

“맛있어서 먹었는데 ‘폐암’ 날벼락”…흡연도 안하는데 ‘41%’ 발병률 높인다고?

[게티이미지뱅크] [헤럴드경제=김주리 기자] 초가공식품 섭취가 폐암 발병 위험을 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 3일(현지시간) CNN 등 복수의 외신 보도에 따르면 최근 국제 호흡기 질환 저널 소락스(Thorax)에 초가공식품이 심장병, 당뇨, 비만 외에도 폐암 …

“1시간만에 병원 실려가” 여름에 없어서 못 먹는데 생명까지 위험하다는 ‘이 음식’

슬러시 [123rf] [헤럴드경제=김보영 기자] 여름철 인기 음료인 슬러시를 어린 아이들이 마시면 위험할 수 있다는 식품 당국의 경고가 나왔다. 최근 데일리메일에 따르면 식품기준청(FSA)은 부모가 7세 미만 어린이에게 슬러시를 줘서는 안 된다고 경고했다. 슬러시에 …

[리얼푸드] ‘근육 생성에 좋다’…저열량 고기 찾는다면

우둔살·홍두깨살, 돼지 안심·등심 추천 필수 아미노산 풍부, 체내 흡수율 높아 살을 빼면서 근육까지 만들려면 운동과 함께 충분한 단백질이 필요하다. 특히 동물 단백질은 근육 생성에 효과적이다. 하지만 대부분 기름진 고열량 식품이라 적합한 종류를 …

면역·혈당 관리를 한번에…식이섬유 드세요

장 건강 도와 면역·혈당 영향 하루 20~25g…푸룬에 많아 식이섬유가 많은 식품으로는 푸룬이 꼽힌다. 식이섬유 섭취의 중요성이 커지고 있다. 소화와 면역, 혈당, 정신건강 등 우리 몸과 마음에 여러 영향을 미친다는 연구 보고가 이어지고 있어서다. …

쯔양 “냉장고 4대, 배달앱 1곳에서 연 4300만원 어치 주문”…‘먹방 유튜버’ 스케일 공개

구독자 수가 1220만명에 달하는 먹방 유튜버 쯔양이 식사량을 밝힌다. [MBC 예능 ‘라디오스타’] [헤럴드경제=장연주 기자] 1220민 구독자수를 자랑하는 유튜버 쯔양이 ‘먹방 유튜버’로서 남다른 식비 스케일을 공개한다. 쯔양은 30일 밤 10시30분 방송되는 MBC 예능 …

폭염에 붉어진 여드름? 진한 컬러푸드가 답 [식탐]

여름에는 피지 분비가 늘어나 여드름 등의 피부 질환이 생기기 쉽다. [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 여름에는 여드름 같은 피부 질환이 나타나기 쉽다. 피부 관리를 위해선 정제 탄수화물을 줄이고, 식이섬유가 풍부한 컬러푸드를 섭취하는 것이 도움이 된다. …

K-푸드 열풍에 스팸도 떴다? “한국은 이렇게 먹어요” [식탐]

한식의 스팸 활용법, 글로벌 주목 ‘2024 트렌디푸드’, 미국 수요 증가 미국 스팸사, ‘코리안’ 마케팅 나서 [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=육성연 기자] 김이 모락모락 나는 흰밥에 스팸 한 조각. 한국인이 좋아하는 ‘꿀조합’ 중 하나다. K-푸드 인기에 …

식사시간만 바꾸고 똑같이 먹었는데…체중 빠졌다 ‘놀라운 결과’

식사 [123rf] [헤럴드경제=김보영 기자] 똑같은 양을 먹으면서도 식사 시간만 조절해 체중을 감량할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 하루 중 정해진 시간에만 식사하는 ‘시간제한 식사’는 지방간 개선에도 뚜렷한 효과를 보인 것으로 확인됐다. 노원을지대병원 …

진짜 같은 ‘가짜 계란’, 건강엔 더 좋다? [aT의 글로벌 PICK]

식물성 계란 ‘저스트 에그’ [JUST Egg 홈페이지 캡처] 미국인들이 ‘가짜 계란’에 호응하고 있다. 진짜 계란 같은 식물성 계란이다. 불안정한 공급으로 계란값이 치솟자 ‘가짜 계란’이 식탁을 채우고 있다. 미국 비영리기구 굿푸드인스티튜트(Good Food Institute)의 …

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