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영양사도 극찬한 APEC 만찬 “우리도 먹고 싶다” [식탐]

“APEC 만찬 ‘건강 설계식’ 5가지 색+영양 균형의 美” 호텔업계, 메뉴 구현해 선봬 한국 캐나다 정상회담 오찬 [대통령실 제공] [헤럴드경제=육성연 기자] ‘2025 경주 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의’에서 화제를 모은 만찬은 단순히 지역 특색만을 …

‘SPYCA 대회’ 우승한 아시아 요리는?

‘SPYCA 2024-25’ 우승자 아디 퍼거슨 ‘군도의 축제’ 인니 요리를 홍콩식 해석 “경연 통해 주요 인사와 소통·경험 얻어” 내년 경연, 한국 젊은 셰프의 활약 기대 ‘산펠레그리노 영 셰프 아카데미(SPYCA) 2024-25’ 경연에서 최종 우승한 ‘군도의 축제’ 요리 …

UAE 왕세자가 비행기 태운 볶음김치…“중동 수출에 큰 의미” [식탐]

APEC 참석 UAE 왕세자 “싸달라” “중동 고급 채널 진출에 의미있어” 달콤매콤, 스와이시 트렌드 어울려 칼리드 아부다비 아랍에미리트(UAE) 왕세자(왼쪽), 볶음김치 [연합, 게티이미지뱅크] [헤럴드경제=육성연 기자] ‘2025 아시아태평양경제협력체(APEC)’ …

“커피 끊으라면서요”…주 7잔 마신 사람, ‘이 질환’ 위험 뚝 떨어졌다

[연합] [헤럴드경제=김주리 기자] 커피가 심방세동 환자에게 안전할 뿐 아니라 오히려 심방세동 위험을 낮출 수 있다는 임상시험 결과가 나왔다. 11일 연합뉴스 보도에 따르면 미국의사협회저널(JAMA)에서 커피를 마시는 심방세동 환자 200명을 대상으로 한 무작위 …

유럽서 또 ‘김치 왜곡’ …일본 김치로 소개 논란

김치.[123RF] [헤럴드경제=이명수 기자] 세계인의 식탁에 자리 잡은 김치가 유럽 시장에서 ‘정체성 왜곡’ 논란에 휩싸였다. 독일에 이어 스페인 업체도 김치를 일본식 이미지와 잘못된 번역으로 표기한 사실이 알려지며 비판이 확산하고 있다. 서경덕 성신여대 …

BTS·블랙핑크 터지더니, 미국내 한식당 진짜 늘었다?

미국 한식당 리뷰 + 구글 트렌드 분석 BTS+넷플릭스…2015년 후 급성장 한식당 수·리뷰 증가+남부까지 확산 ‘2018 빌보드 뮤직 어워드’에 참석한 BTS(왼쪽), 뉴욕의 한식당 ‘아토믹스’ 음식들 [Mnet, 미쉐린가이드] [헤럴드경제=육성연 기자] 보이그룹 BTS 등 한류 …