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Archive by category 리얼푸드

[리얼푸드] 이것 알면 나도 셰프…요리를 더 맛있게 하는 법

시트지에 고기 반대면을 붙여 놓으면 맛↑ 분말 후추는 마지막, 통후추는 초기에 [123RF] [리얼푸드=육성연 기자] 같은 재료라도 조리하는 사람에 따라 음식의 맛은 달라진다. 조리 온도와 시간, 재료를 넣는 순서 등 사소한 방법에서 맛이 변한다. 음식의 풍미를 …

[리얼푸드] 미국 Z세대, 대용량 구매해 나눠 쓴다

[리얼푸드=육성연 기자] 미국의 소비자들이 여전히 식품 가격 상승에 민감하게 반응하고 있다고 코트라(KTORA)가 전했다. 올해 2분기 미국의 물가 상승세가 둔화됐지만 식료품비는 여전히 상승세를 보인다. 미국 농림부 자료에 따르면 팬데믹 이전인 지난 2019년과 …

‘각진 턱’ 되고파…미국 Z세대 ‘딱딱한 껌’ 씹기 유행

[인스타그램] [헤럴드경제=채상우 기자] 미국 젊은 층 사이에서 각진 턱을 만들기 위해 딱딱한 껌을 씹는 게 유행이다. 최근 미국 뉴욕타임스(NYT)도 “미국 온라인 외모 관련 커뮤니티서 활동하는 십대 소년들 사이에서 성숙한 남성의 이미지를 만들 수 있다고 …

[리얼푸드] 미국 구독 서비스, K-푸드 확산에도 기회?

[123RF] [리얼푸드=육성연 기자] 미국에서 ‘구독 서비스(Subscription Box)’가 새로운 트렌드로 부상하고 있다. 구독 서비스란 매월 혹은 매년 일정한 금액을 지불한 소비자가 정기적으로 다양한 상품이 담긴 패키지를 배송받는 형태다. 코트라(KOTRA)에 따르면 …

[리얼푸드] 질병과 가뭄으로 위기맞은 미국 오렌지주스 산업

[123RF] [리얼푸드=육성연 기자] 최근 오렌지 주스 가격이 이상 기후와 지속적인 공급 제약, 감귤류 전염병인 녹화현상 등으로 인해 사상 최고치를 경신하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 뉴욕 인터컨티넨탈 거래소에서 거래되는 냉동 농축 오렌지 …

[리얼푸드] ‘헷갈리네’ 모닝 커피, 마셔도 괜찮을까

역류성 식도염있다면 물·음식과 함께 마셔야 사람마다 영향 달라…체질·상황에 맞게 섭취 [123RF] [리얼푸드=육성연 기자] 직장인들은 각성효과를 얻기 위해 아침에 커피를 마시는 경우가 많다. 하지만 모닝커피 습관이 자신의 몸에 괜찮을지를 염려하는 경우도 …

[리얼푸드] ‘물가 상승에도 가격보다 건강’, 미국 소비자 인식 변화

[123RF] [리얼푸드=육성연 기자] 물가 상승에도 불구하고 미국 소비자들은 건강에 좋은 식음료 선택을 우선시하는 것으로 조사됐다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 글로벌 식품기업 폰테라(Fonterra)의 웰빙 영양 브랜드 누티아니(Nutiani)는 최근 보고서를 통해 …