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10㎏ 뺀 성시경의 다이어트 비결은 ‘이것’? [식탐]

양배추 볶음·샐러드 레시피 주목 단백질 없이 과다 섭취는 부작용 가수 성시경이 유튜브 채널에서 양배추 볶음을 요리하고 있다. [유튜브 캡처] [헤럴드경제=육성연 기자] “요즘 양배추가 인기라서 많이 드시는데, 양배추 볶음 요리 진짜 맛있습니다. 양배추 …

봄나물 중 비타민C 최고? ‘돌나물’ 드세요

돌나물, 봄나물 11종 중 최고 칼슘도 냉이 이어 함량 높아 돌나물 [우리의 식탁 제공] [헤럴드경제=육성연 기자] 비타민 C를 영양제 대신 제철 식품으로 보충하려면, 봄나물 중 돌나물을 고르는 것이 좋다. 주요 봄나물 가운데 비타민C 함량이 가장 높다. …

“이런 음식이 유행” SNS가 만드는 대박 법칙 [식탐]

비주얼…선명한 색+넘치는 풍성함 맛·식감…익숙함과 새로움의 결합 두바이초콜릿(왼쪽), 소금빵 [123RF, SNS] [헤럴드경제=육성연 기자] 말차부터 소금빵, 두바이초콜릿, 두쫀쿠, 그리고 최근 유행하는 황치즈칩까지. 틱톡(TikTok) 중심의 사회관계망서비스(SNS)가 …

영화와 만난 와인…코폴라의 오감 만족 ‘무비 페어링’ [식탐]

프란시스 포드 코폴라 와인 런칭 행사 와이너리 레스토랑 셰프도 함께 방한 요리에 영화 페어링…이색 체험 선봬 롯데 애비뉴엘 ‘더페어링’에서 열린 미국 코폴라(Coppola) 와인 런칭 행사장 모습. 육성연 기자 [헤럴드경제=육성연 기자] ‘코폴라 디렉터스 컷 …

건강한 디저트? 콜레스테롤 없애는 아몬드 쓰세요 [식탐]

아몬드버터와 가루, 달걀·버터·밀가루 대체 콜레스테롤·포화지방 줄이고 영양소도 보충 아몬드를 사용한 비건 마카롱(왼쪽), 비건 아몬드 쿠키 [우리의 식탁 제공] [헤럴드경제=육성연 기자] 건강한 비건(vegan·완전 채식) 디저트 분야가 넓어지는 가운데, …

두바이 초콜릿 다음…‘이스탄불 초콜릿’도 뜰까? [식탐]

새로운 ‘이스탄불 초콜릿’ 콘셉트 등장 헤이즐넛+카다이프…“전통문화 담아” 튀르키예, 전 세계 헤이즐넛 70% 생산 ‘치콜라타 이스탄불’ 초콜릿을 먹는 모습 [윌케르 인스타그램] [헤럴드경제=육성연 기자] 두바이 초콜릿이 전 세계를 강타하자 …

“같은 열량이라도 흡수량 달라”…살 빼기 유리한 식품은? [식탐]

열량, 가공식품보다 식이섬유 식단 유리 흡수량↓·장내 미생물이 신진대사 촉진 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] #. 20대 여성 A 씨는 다이어트를 하면서 하루에 먹는 총열량을 평소보다 줄였다. 그는 “밥 대신 시리얼이나 빵을 조금 먹고 있는데, 살이 빠지지 …