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복순도가, 프리즈 서울 2025 애프터 파티 개최… 전통과 예술의 만남

전통과 현대, 예술과 미식의 조화 프리즈 서울 2025, 복순도가와 함께 빛나는 밤 한국 전통 발효주의 명가 복순도가가 세계적인 아트 페어 프리즈 서울 2025 기간을 맞아 애프터 파티를 개최한다고 1일 밝혔다. 오는 2일 오후 서울 용산구 복순도가 …

제니도 커피 대신 마신다는 말차, 이럴 때는 피해라 [식탐]

녹차보다 카페인 1.5~2배 ↑ 의약품·영양제 섭취 시 주의 제니 SNS, 투썸플레이스 말차 메뉴 [SNS, 투썸플레이스] [헤럴드경제=육성연 기자] 요즘 전 세계에서 가장 핫한 초록색은 ‘말차(matcha)’다. 건강과 새로운 맛조합에 관심이 많은 Z세대에게 인기다. 다만 …

‘고탄소·질병 위험’, 최악의 식품은 이것 [식탐]

과일·채소·견과류·콩·통곡물 가장 긍정적 소고기는 가장 부정적 영향 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 음식과 건강 및 환경과의 연관성을 연구한 논문은 여럿 발표됐지만, 내용이 복잡한 경우가 많다. 최근에는 소비자가 쉽게 이해하고 활용할 수 있도록 …

덜 익은 바나나, 혈당 수치 낮춘다

탄수화물 저항성전분, 혈당 낮춰 익으면서 저항성전분 ‘당분’ 전환 #. 바나나를 좋아하는 구모 씨(53)는 장을 볼 때 살짝 녹색빛이 나는 바나나를 고른다. 전에는 덜 익어서 먹지 않았지만, 지금은 오히려 잘 익은 바나나를 피한다. 그는 “건강검진에서 공복 …

양파·대파 아닙니다…익숙한데 새로운 펜넬·릭

민트처럼 청량한 향 펜넬·단맛 나는 릭온라인 마켓 향채소 주목…트렌드 확산 요리에 향미를 더해주는 향채소가 주목받고 있다. 지중해 연안에서 많이 쓰는 펜넬(Fennel)과 릭(leek)이 대표적이다. 우리나라의 양파, 파와 비슷해 친숙함을 준다. 지중해 요리 경험을 …