스타벅스 리저브 도산 [스타벅스 제공]

[헤럴드경제=정석준 기자] 스타벅스가 오는 29일 ‘스타벅스 리저브 도산’을 연다고 밝혔다.

리저브 도산은 국내 5번째 리저브 전용 매장이다. 리저브 매장은 바리스타의 전문적이고 차별화된 큐레이팅을 받을 수 있는 특별 매장이다.

지상 2층 건물에는 총 65석을 마련했다. 1층에는 전광판(플리커 보드)을 설치하고, 원두 정보를 게시한다. 원두의 향을 직접 느낄 수 있는 공간(커피 익스피리언스존)도 마련했다. 일부 좌석은 예약제로 운영한다.

스타벅스는 해당 매장에 글로벌 스타벅스의 리저브 전용 칵테일 바인 ‘BAR MIXATO’ 콘셉트를 도입했다. 커피를 기반으로 한 ‘리저브 스모크드 콜드 패션드’, ‘리저브 B&W(Black & White)’ 등 칵테일 음료 11종을 선보인다.

푸드 제품은 리저브 도산 전용으로 ‘멜팅 마스카포네 티라미수’와 ‘호지TEA라미수’를 판매한다. 디저트 ‘블랙 트러플 버터바’, ‘브륄레 치즈 케이크’, ‘쇼콜라 치즈 케이크’도 선보인다.

스타벅스 리저브 전용 매장은 일반 리저브 매장과 다르게 운영된다. 기존 리저브 매장은 상시 음료를 판매하는 코어바와 리저브 바가 공존했으나, 리저브 전용 매장은 스타벅스 리저브 원두로만 음료를 제조한다.

손정현 스타벅스 대표이사는 “리저브 도산은 고객들에게 젊고 트렌디한 새로운 프리미엄 커피 경험을 제공하기 위해 준비한 매장”이라며 “앞으로도 스타벅스 리저브를 개선해 최고의 커피와 서비스를 제공하겠다”고 말했다.

스타벅스 리저브 도산 [스타벅스 제공]