[리얼푸드] ‘근육 생성에 유리’ 저열량 고기 찾는다면…
필수 아미노산 풍부, 근육 생성에 유리 우둔살·홍두깨살, 안심·등심 부위 추천 [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=육성연 기자] 살을 빼면서 근육까지 만들려면 운동과 함께 충분한 단백질이 필요하다. 특히 동물 단백질은 근육 생성에 효과적이다. 하지만 대부분 …
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“기내에서 승무원이 주는 ‘커피’ 절대 마시지 마라” 왜?
데일리메일, 미국 승무원 틱톡 영상 보도 “포트 물 변기에 버리면서 곰팡이 등 튈 수 있어” 기내식 선반에 따뜻한 커피 음료가 놓인 모습. 사진은 기사와 무관함. [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=한지숙 기자] 여객기에서 승객에게 서비스로 제공되는 …
‘피클’의 배신?…채소는 좋은 줄 알았는데, ‘반전’ 연구결과
게티이미지뱅크 [헤럴드경제=장연주 기자] 몸에 좋은 채소는 암 예방에도 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 하지만 오이지나 피클처럼 절인 채소는 오히려 식도암에 걸릴 가능성이 높다는 연구결과가 나와 눈길을 끈다. 1일 관련업계에 따르면, 절인 채소를 많이 …
‘이것 때문이었어?’ 라면 봉지 색깔의 비밀 [식탐]
은색 알루미늄 박 등의 다층 포장재 산소·빛·습기 막아 식품 신선함 유지 조리용·티스푼 등 용도 외 사용 금지 [헤럴드경제=육성연 기자] 과자나 라면의 안쪽 포장지는 대부분 은색이다. 여기에는 가공식품의 신선함을 지키기 위한 과학적 원리가 숨어있다. …
“강력한 수요 예상”…모유맛 아이스크림 출시한다
육아 브랜드 프리다가 출시를 예고한 ‘모유 맛 아이스크림’. 프리다 인스타그램 캡처 [헤럴드경제=채상우 기자] 육아 브랜드 프리다가 모유 맛 아이스크림 출시를 예고했다. 30일(현지시간) 데일리메일, 피플지 등 외신에 따르면, 프리다는 신제품 모유 맛 …
아시아50 레스토랑, 방콕 가간 1위..서울 4곳은 어디?
서울에서 열린 아시아 50 레스토랑 시상식 수상자들의 환호 [헤럴드경제=함영훈 기자] 아시아 50 베스트 레스토랑(Asia’s 50 Best Restaurants) 사무국은 2025년 1위에 태국 방콕의 가간(Gaggan)이 선정됐으며, 7곳의 새로운 레스토랑들이 리스트에 처음으로 이름을 올렸다고 …
“밤마다 잠이 안오는데”… ‘키위’ 먹으면 꿀잠온다고?
[123rf] [헤럴드경제=장연주 기자] 자기 전에 키위를 먹으면 빨리 잠들 수 있는 것으로 나타났다. 영국의 수면 전문가들은 키위가 수면에 도움이 되는 취침 간식이라고 추천했다. 22일(현지시간) 영국 매체 더 미러는 “키위를 잠들기 전 섭취하면 각종 수면문제를 …
[리얼푸드] 우울·식탐…마음도 다친다, 탄수화물 때문에
탄수화물 중독, 마약 중독과 유사 도파민 회로 이상…심리적 허기 부족하게 먹어도 불안·우울 생겨 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 탄수화물을 과다 섭취하거나 너무 적게 먹은 탓에 이상 증상을 호소하는 경우가 늘고 있다. 탄수화물 섭취량을 조절하지 …
‘베이킹파우더 vs 베이킹소다’ 주방 세척에 유리한 것은?
베이킹소다 [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=육성연 기자] 베이킹소다와 베이킹파우더. 이름과 활용법이 비슷해 헷갈리기 쉽지만, 성분이 달라 구분해 쓰는 것이 좋다. 구성 물질의 과학적인 원리를 이해하면, 더 적합한 용도에 사용할 수 있다. 베이킹소다와 …
“65세 이상이라면, ‘딸기’ 꼭 먹어야”…‘놀라운 효능’ 있었네
[게티이미지뱅크] [헤럴드경제=장연주 기자] 딸기가 65세 이상 성인의 인지 처리 속도와 항산화 능력을 증가시키고, 혈압을 낮추는 효과가 있다는 연구결과가 나와 눈길을 끈다. 미국 샌디에고 주립대학 연구팀이 지난 18일(현지시간) 심혈관 분야 …
