음식을 요리하는 과정을 바라보고, 먹어보는 음식프로그램들이 쏟아져 나오면서 피로도도 쌓였다. 하지만 여전히 유행이다. ‘삼시세끼’ ‘냉장고를 부탁해’ ‘집밥 백선생’은 지금도 잘나가는 프로그램이다. 셰프테이너들의 활약은 줄어들지 않고 있다. 최근 SBS에서 백종원을 활용해 ‘백종원의 3대 천왕’이라는 음식 프로그램을 만들었지만 반응이 좋다.
음식프로그램은 소구점과 지향점에 따라 하나의 ‘~류(類)’가 만들어져 몇가지 유형으로 나눠져있는 단계다. 음식프로그램은 이제 ‘~류’를 만들지 못하면 살아남기 힘들다.
‘삼시세끼’류는 각박하고 치열한 세상에서 소박하게 만든 따뜻한 밥 한끼를 함께 먹는 게 중요해진 시대에 힐링과 위안을 얻을 수 있다. 몇몇 교양 프로그램들도 ‘삼시세끼’류를 지향한다. 그동안 병주고 약주기식으로 흔해빠져버린 힐링에 “먹는 게 남는 것이다”라는 실질적인 힐링거리를 제공해준다. 정선편과 어촌편 공히 하루종일 세끼 음식준비와 식사만 하는 게 일상적일까 하는 의문도 살짝 들지만, 일상을 잃어버린 현대인들에게는 ‘판타지 일상’이라도 제공해주는 셈이 된다. 그래서 때로는 평범한 일상 대리체험의 기회가 된다.
15분간 요리를 완성하는 대결을 펼치는‘냉장고를 부탁해’류는 요리의 엔터테인먼트화다. ‘허세’ 최현석은 아예 요리쇼를 펼치고 김풍의 엉뚱한 모습도 재미를 안겨준다.
‘집밥 백선생’류는 쉽게 해먹을 수 있는 창의적인 요리 레시피를 전수한다. 요리수업 분위기는 일반학교에 비해 즐겁다. 수업을 받는 ‘학생들’이 좋아할만하다. 소재도 만능간장, 된장찌개, 달걀요리, 짜장면, 묵은지, 깁밥 등이어서 먹고싶기보다는 만들고싶다는 느낌이 들게 한다.
‘삼대천왕’은 아직 ‘~류’가 만들어진 단계는 아니고 음식종합사전 성격을 가지고 있지만, 전국에 있는 음식명인을 찾고, 맛있게 먹는 방법을 소개하는 요리중계쇼로서의 차별포인트는 갖추고 있다.
