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“소금빵 원가 400원, 비싸게 팔고싶지 않아”…행복을 굽는 제빵사 김경오 [미담:味談]

음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요. 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 오래된 예술가, 셰프들의 이야기입니다 김경오 …

‘두바이쫀득쿠키’(두쫀쿠) 개발자로 알려진 김나리 제과장. [MBC ‘전지적참견시점’ 공식 예고편 캡처] [헤럴드경제=장연주 기자] 인기 디저트 ‘두쫀쿠’(두바이쫀득쿠키)의 원조 개발자인 김나리 제과장이 TV 예능 프로그램에 출연한다. 김 제과장은 …

통계도 없었는데 민원·상담·행정조치 모두 급증정일영 의원 “유행속도 맞춰 관리체계 정비해야” ‘두쫀쿠’(두바이 쫀득 쿠키) 열풍이 불고 있는 가운데 관련 민원도 급중한 것으로 나타났다. 정일영 더불어민주당 의원이 관계기관 자료를 분석해 15일 공개한 …

[헤럴드경제=김주리 기자] 라면과 김치를 함께 섭취할 경우 하루 나트륨 권고량을 한 끼에 초과해 자칫 신장과 심혈관 건강을 해칠 수 있어 주의가 필요하다. 10일 식품의약품안전처 산하 식생활안전관리원에 따르면 라면에 김치(식품영양성분 데이터베이스 …

13만2000명 상대 최장 43년 추적 조사 결과 커피·차로 카페인 지속 섭취땐 치매 위험 20% 낮아 디카페인은 효과 없어…인지능력 유지에도 카페인이 핵심 하루 2~3잔의 커피나 1~2잔의 차로 카페인을 꾸준히 섭취한 이들은 그렇지 않은 경우보다 치매 발병 …

[연합] [헤럴드경제=김주리 기자] 카페인이 함유된 커피를 하루 2~3잔 마시면 인지기능 저하를 늦추고 치매 위험을 낮추는 데 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 차를 1~2잔 마실 때도 비슷한 효과가 나오는 걸로 분석됐다. 미국 하버드대 의대 대니얼 왕 교수팀은 …

[MBC ‘구해줘! 홈즈’] [헤럴드경제=민성기 기자] 윤남노, 박은영 셰프가 최저임금도 안되는 ‘열정페이’식 월급을 받았던 과거를 떠올렸다. 지난 5일 방송된 MBC ‘구해줘! 홈즈’에서는 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사2’에 출연한 셰프들의 레스토랑과 집으로 …

당신의 생각이 데이터가 됩니다! ‘헤럴드픽’은 헤럴드경제 독자들과 함께 만드는 이슈 투표&설문 콘텐츠입니다. 슬쩍 클릭하면 세상이 보입니다. [사진=장원영 인스타그램 캡처] [헤럴드경제=민상식 기자] ‘12만건’, ‘오픈런’ 최근 ‘두쫀쿠’(두바이 …

하나투어의 대만,싱가포르,스페인 미식 다만 우육면 싱가포르 바쿠테 스페인 빠에야 [헤럴드경제=함영훈 기자] 런트립이 뜬다지만, 여전히 미식여행은 단연 1위를 지킨다. 두 개 테마가 라이벌 같지만 그렇지 않다. 미식여행가들은 “먹고 나서 좀 …

단백질 쉐이크 자료사진. [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=나은정 기자] 건강을 위해 선택한 일부 음료가 오히려 장내 환경을 나쁘게 만들어 체중 증가와 대사 질환 위험을 높일 수 있다는 전문가 경고가 나왔다. 영국 데일리메일은 최근 영국 공인 영양사이자 …