리얼푸드 |

“피자가 암을 일으킨다고?”…뉴욕, 발암 추정 반죽 첨가물 퇴출된다

한 대형마트에 진열된 조각 피자. [연합] [헤럴드경제=장윤우 기자] 피자를 먹다 암에 걸릴 수 있다는 얘기에 뉴욕이 술렁이고 있다. 6일(현지시간) 미국 매체 뉴욕포스트와 타임아웃 등 외신에 따르면 최근 뉴욕 주의회는 피자와 베이글 반죽에 쓰이는 발암 추정 …

안성재 ‘와인 바꿔치기’ 고의·상습 의혹 부인했다…“소믈리에 실수”

[헤럴드뮤즈] [헤럴드경제=김성훈 기자] 안성재 셰프가 자신이 운영하는 레스토랑에서 불거진 ‘와인 바꿔치기’ 논란에 대해 “소믈리에의 실수”라고 해명했다. 일각에서 제기된 ‘고의적·상습적 바꿔치기 의혹’에 대해 부인한 것이다. 안성재 셰프는 불거진 …

비싼 ‘금사과’, 왜 이렇게 먹어요? [식탐]

껍질, 섬유질+혈당 억제 효소 주스, 섬유질 손실되고 혈당↑ [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 널뛰기 날씨가 반복되면서 올해도 ‘금사과’ 사태가 우려되고 있다. 가격 급등으로 귀해진 사과를 구매했다면, 2가지 섭취법은 피하는 것이 좋다. ‘껍질 벗겨 …

“아침에 ‘이것’ 마시면, 췌장 망가진다”…약사의 ‘경고’

과일주스. [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=장연주 기지] 60만명의 구독자를 보유한 한 약사가 아침에 마시면 췌장을 망가뜨리는 음식으로 과일주스를 꼽아 눈길을 끈다. 시중에서 판매되는 과일주스는 영양소는 거의 없는 당분 덩어리로 특히 아침 공복에 마시면 …

C-브랜드의 습격…커피 천하에 ‘밀크티’ 섞었다 [푸드360]

중국 밀크티 ‘차지’ 강남·용산·신촌점 오픈 차백도·미쉐·헤이티·더정 등 매장 늘어 강남역 일대 격전지…수백미터 내 경쟁 중국의 밀크티 브랜드 ‘차지(Chagee·패왕차희)’의 서울 강남 플래그십 스토어 외관 [차지코리아 제공] [헤럴드경제=김진 기자] …

“아미 메뉴 주세요” BTS 투어에 음식도 ‘보랏빛 열풍’ [식탐]

공연 주변 ‘보라 메뉴’+푸드 트렌드도 ‘보라’ 인공색소 기피, 우베·라벤더 퍼플푸드 활용 보이그룹 방탄소년단(BTS) 팬들을 환영하는 서울 명동 쇼핑가의 보라색 전광판. [연합] [헤럴드경제=육성연 기자] “BTS 공연으로 주변 도로는 (공연일 3일이 아닌) …

“동나기 전에 사야해”…미국 휩쓴 ‘냉동김밥’ 다음은 이것? [식탐]

일부 매장, 입고 후 바로 품절 ‘가성비’와 K-스타일 내세워 바로 먹는 ‘차가운 면’ 인기 미국 트레이더 조에서 판매하는 ‘한국식 비빔국수’ 후기 영상 [SNS 켑처] [헤럴드경제=육성연 기자] 미국의 대형 마트 트레이더 조(Trader Joe‘s)에서 판매하는 냉장 …

‘관리 퀸’ 45세 오윤아, 떡볶이는 이렇게 먹어야…살 안 찌는 이유 있었네

[출처 =오윤아 인스타그램 캡처] [헤럴드경제=민상식 기자] 레이싱모델 출신 탤런트 오윤아가 최근 유튜브 채널 ‘키친인어박스’에서 살 안 찌는 떡볶이 레시피를 공개했다. 영상에서 오윤아는 기본적인 떡볶이 재료인 떡볶이용 떡 10개와 치즈 떡 10개, 양파 1/3개, …