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“더는 안 참아” ‘흑백요리사’ 윤남노 분노한 이유

[윤남노 셰프 SNS] [헤럴드경제=김유진 기자] 넷플릭스 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’에 ‘요리하는 돌아이’로 출연한 윤남노 셰프가 식당 예약 브로커를 향해 “더는 참지 않겠다”고 경고했다. 윤 셰프는 지난 2일 인스타그램 스토리에 중고 거래 플랫폼에 …

[리얼푸드] ‘일어나서 오나오’ MZ세대의 트렌디한 아침 메뉴

토핑 올린 ‘오나오’ · 그릭 요거트 인기 치즈 멜론·연어 아보카도 토스트도 주목 차갑게 먹는 ‘오버나이트 오트밀(over night oatmeal)’ [게티이미지벵크] [헤럴드경제=육성연 기자] “저녁에 ‘오나오(오버나이트 오트밀)’를 만들어 냉장고에 두고, 다음 날 …

“더 가벼워졌다” 올해 맥주시장 트렌드 결산

열량 낮은 라이트·논알코올 인기 알루보틀 등장…편의점 채널 부상 “치맥은 옛말” 파인다이닝과도 페어링 벨기에 프리미엄 맥주 브랜드 스텔라 아르투아가 미식과 요리를 주제로 운영 중인 커뮤니티 ‘스텔라 다이닝 클럽’ [스텔라 아르투아 자료] …

장흥삼합은 보통 ‘삼합’과 다르다?..굴도 쫄깃한 소등섬[함영훈의 멋·맛·쉼]

장흥삼합 [헤럴드경제(장흥)=함영훈 기자] 전남 남해안 한복판에 있는 장흥은 ‘9품’이라는 건강 식재료와 ‘9미’라는 육·해·공 보양미식을 가진, K-남도푸드의 중심지이다. 9미에는 장흥삼합이 선봉에 선다. 다른 지역 삼합은 홍어·김치·삶은돼지고기 …

[리얼푸드] ‘피부관리에 딱’ 용과의 겨울 활용법

“멜라닌 생성 억제 효과” 스프레드·볶음밥 등 활용 용과(Dragon fruit)는 중남미가 주산지인 열대과일이지만, 겨울에도 먹기 좋은 과일이다. 특히 피부관리에 필요한 영양소가 풍부하다. 폴리페놀, 베타카로틴 등 항산화물질이 많아 피부 건강에 도움을 줄 수 …

[리얼푸드] 하이볼 다음은 사와? 집에서 직접 만들어보니…

‘사와노모토’ 제조 체험기 톡 쏘는 새콤한 맛 느껴져 나만의 레시피·가성비 장점 탄산수에 ‘콜라 사와노모토’를 섞고 있는 모습. 육성연 기자 [헤럴드경제=육성연 기자] 하이볼(highball)에 이어 사와(sawa)가 연말 파티용 주류로 주목받고 있다. 일본식 …

[리얼푸드] 과일도 잘못 먹으면 독이 된다고? 효과적인 4가지 규칙

혈당관리는 배·베리류 등 저혈당 선택 주스형태보다 껍질째 씹어야 더 건강 늦은밤 과다섭취, 중성지방으로 쌓여 하루 200~300g, 다양한 종류로 섭취 바나나 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 건강식품으로 알려진 과일도 주의할 점이 있다. 채소와 달리 과일에 …