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[리얼푸드] “고단백 아침식사, 혈당 관리·뇌 건강 도움”

[리얼푸드=육성연 기자] 모닝 커피 또는 시리얼로 아침 떼우기. 바쁜 아침 시간에 자주 등장하는 메뉴다. 간편한 메뉴지만 건강에 영향을 미치는 두 가지는 빠져 있다. ‘아침 챙겨먹기’와 ‘단백질 섭취’다. 의학계에서는 아침을 챙겨 먹어야 건강에 이롭다는 …

전국 생산량 60% ‘고흥 유자’ 건강음료 각광

[헤럴드경제(고흥)=박대성 기자] 전국 생산량의 60%를 차지하는 전라남도 고흥산 유자(지리적표시 제14호)가 프리미엄 건강 음료 원료로 각광 받고 있다. 고흥군(군수 공영민)은 지역 대표 특산품인 유자를 ‘프리미엄 유자’로 격상해 국내는 물론 해외시장 …

[리얼푸드] 콜레스테롤이 두렵다면? ‘산나물 중 으뜸’ OOO 어때요?

곤드레나물밥 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 곤드레나물은 우리나라 500여 가지 산나물 가운데 으뜸 중 하나다. 특히 현대인이 걱정하는 혈중 콜레스테롤 개선에 이로운 영양소가 많다. 산림청에 따르면 곤드레로 불리는 고려엉겅퀴는 우리 몸의 혈관에서 …

[리얼푸드] 장 건강에 좋은 의외의 습관

김치, 적숙기에 유산균 최대치 채소·과일 껍질째 섭취 권장 [123RF] [리얼푸드=육성연 기자] 최근 장(腸)건강이 부각되면서 프로바이오틱스 등의 영양제를 챙기는 이들이 많아졌다. 하지만 부작용 없이 최고의 효과를 볼 수 있는 방법은 단연 음식 섭취다. 평소 몇 …

[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 편의점보다 많은 대만 음료전문점 “건강이 트렌드”

유산균을 넣은 대만 밀크티(왼쪽)와 콜라겐 파우더를 섞은 망고 스무디 [각사 홈페이지 캡처] 대만에서 ‘건강 기능성 식품’을 활용한 음료의 인기가 높아졌다고 4일 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 대만 경제부 통계에 따르면 지난해 대만 …

[리얼푸드] 한국은 호박잎, 유럽은 ‘호박꽃’

호박꽃 튀김 [123RF] [리얼푸드=육성연 기자] 지난 2022년 미국 매체 CNN 트래블은 ‘가장 맛있는 튀김’ 목록에 이탈리아 ‘호박꽃 튀김’을 포함시켰다. 스페인의 츄러스, 한국의 치킨 등과 함께 선정된 요리다. 실제로 유럽에선 ‘호박꽃’을 요리에 애용한다. …

[리얼푸드] 하루 385㎉ 더 먹게하는 의외의 습관

[리얼푸드=육성연 기자] 건강 유지를 위한 숙면의 중요성이 강조되면서 수면 시간과 식습관과의 연관성에도 이목이 쏠리고 있다. 잠을 충분히 자지 못하면 식습관에도 악영향을 미쳐 체중증가로 이어질 수 있다는 의견이다. 박창범 강동경희대학교병원 …

‘치킨 먹고 잤는데…’ 다음날 더 배고픈 이유? [식탐]

[123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 배달 음식이 많아지면서 야식을 즐기는 소비자들이 많아졌다. 하지만 의학전문가들은 ‘야식증후군’ 위험을 경고한다. 야식증후군은 저녁을 먹은 후에도 밤에 많은 음식을 섭취하는 행동 패턴이 3개월 이상 계속된 상태를 …

[리얼푸드] 심혈관건강 돕는 견과류는?

[캘리포니아아몬드협회 제공] [리얼푸드=육성연 기자] 캘리포니아아몬드협회가 심장건강과 관련된 아몬드 연구논문들을 소개했다. 26일 캘리포니아아몬드협회에 따르면 꾸준한 아몬드 섭취 습관이 콜레스테롤 수치 개선에 도움을 줄 수 있다는 다수의 …

[리얼푸드] ‘입 안에서 사르르’ 비싼 유럽 초콜릿, 뭐가 다르길래?

고디바 ‘골드 디스커버리’ [고디바 제공] [헤럴드경제=육성연 기자] 초콜릿 9개입에 4만2000원. 벨기에 초콜릿 브랜드 고디바의 베스트셀러 ‘골드 디스커버리’ 가격이다. 30대 직장인 이채원(39) 씨는 “유럽산 초콜릿은 입 안에서 녹는 식감과 진한 맛이 확실히 …

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