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김혜경 여사, 뉴욕서 케데헌 속 ‘통김밥 열풍’ 실감…K-푸드 인기 확인

김 여사, 단독일정으로 뉴욕 코리아타운 방문 이재명 대통령과 함께 미국 뉴욕을 방문한 김혜경 여사가 23일(현지시간) 코리아타운의 한 반찬가게를 방문해 식당 관계자와 악수를 나누고 있다. [연합] [헤럴드경제(뉴욕)=서영상 기자] 유엔총회 참석차 미국 …

‘감성 물씬’ 나무 식기, 이렇게 썼다간 ‘세균 드글드글’ [식탐]

장기 사용·식기세척기 피해야 “씻은 후 2시간 이상 건조” 목제 도마 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 가정이나 음식점에서 목제 식기의 이용이 늘고 있는 가운데, 식품안전상 올바른 사용법을 숙지할 필요가 있다. 베이커리를 올린 도마나 샐러드 그릇 등 …

고소영 “면은 좋아하지만 혈당 걱정됐다”…그래서 바꾼 면의 정체는?

[출처=유튜브 채널 바로 그 고소영] [헤럴드경제=민상식 기자] 배우 고소영이 면을 먹고도 혈당 걱정 없는 비결을 공개했다. 고소영은 최근 유튜브 채널 ‘바로 그 고소영’에서 가족의 건강을 위한 특별 식단과 자주 쓰는 소재를 소개했다. 더운 여름철엔 면을 …

‘먹어볼 결심’ K-로컬 33선 미식 원정단 행복한 출정

23일 서울 서대문구 평양옥(백년가게)에서 열린 K-로컬 미식여행 33선 원정단 ‘먹어볼 결심’ 출정식 [헤럴드경제=함영훈 기자]한국관광공사(사장직무대행 서영충)는 23일 서울 서대문구 평양옥(백년가게)에서 K-로컬 미식여행 33선(이하 ‘33선’) 원정단 ‘먹어볼 …

일본 연구진 “라멘 주3회 먹으면 사망위험 1.5배 늘어”

라멘 [Wikimedia Commons] [헤럴드경제=김보영 기자] 라멘을 일주일에 세 번 이상 먹으면 사망 위험이 크게 증가한다는 연구 결과가 나왔다. 22일 일본 마이니치신문에 따르면 야마가타대 연구진은 2009년부터 2023년까지 건강검진을 받은 40세 이상 남녀 6725명의 데이터를 …

달걀, 냉장고에 이렇게 두면 안된다 [식탐]

불룩 노른자로 신선도 확인 냉장고케이스 보관, 부적합 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 달걀 껍데기의 맨 앞 4자리 숫자는 ‘산란 일자’다. 산란 일자를 확인하지 못하고 달걀을 깨트렸어도, 신선도를 알 수 있는 방법이 있다. 바로 달걀의 퍼진 모양이다. …

옛 탄광촌 ‘흑’요리사에 놀란 ‘백’셰프들..정선·태백·영월·삼척의 숨은 고수 식당들

강원랜드 정·태·영·삼 요리 경연대회 이원일, 강원랜드 셰프들 모두 놀랐다 강원랜드, ‘지역맛집 경연대회’에서 대상을 수상한 곤디샐빵 옛 탄광촌 흑요리사의 숨은 솜씨를 백요리사들인 감동 어린 평가를 했다. 강원랜드 ‘지역맛집 경연대회’에 …

‘물컹물컹’ 한국인이 싫어하는 채소, 이런 효능이? [식탐]

채소 섭취량 10년새 20% ↓ 가장 싫어하는 채소 ‘가지’ 가장 부족한 색도 ‘보라색’ 가지 반찬 [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=육성연 기자] 한국이 ‘OECD 회원국 중 채소 섭취 1위’라는 것도 이젠 옛말이다. 최근 통계에서 한국은 12위로 떨어졌다. 편중된 …

제니도 커피 대신 마신다는 말차, 이럴 때는 피하세요

녹차보다 카페인 1.5~2배 많아 공복·영양제 동시 섭취 주의 말차 가루 요즘 전 세계에서 가장 핫한 초록색은 말차(matcha)다. 특히 건강과 새로운 맛 조합에 관심이 높은 MZ세대에게 인기다. 다만 녹차보다 카페인 함량이 높아 주의가 필요하다. 말차의 인기는 …

우리 유자차, 해외선 유주차?…“전통차 알리기 시급”

유자차 지난해 수출 2만톤 돌파, 증가세 수출 대상국도 아시아 넘어 세계로 확대 코덱스명 ‘유자차’…일식 ‘유주차’와 혼용 “한국 과일청·전통차 인식 확산 노력 필요” 유자차 수출이 늘고 있다. 하지만 해외에선 유자차를 일본차로 알거나 일본식 …

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