26일 서울 성수동 소재 피치스 도원에서 진행된 ‘발베니 메이커스 테이블’ 프리오픈 행사에서 공식 뮤즈로 활동 중인 배우 김고은(왼쪽)과 셰프 안성재가 발베니 잔을 들고 함께 포즈를 취하고 있다. [발베니 제공]

[헤럴드경제=강승연 기자] 정통 수제 싱글몰트 위스키 발베니는 오는 27일부터 다음 달 10일까지 서울 성수동 피치스 도원에서 체험형 팝업스토어 ‘발베니 메이커스 테이블’을 선보인다.

정식 오픈을 하루 앞두고 26일 진행된 프리오픈 행사에는 발베니의 공식 뮤즈인 배우 김고은과 셰프 안성재가 참석했다. 현장에서 열린 미니 간담회에서 두 사람은 발베니 뮤즈로 활동하게 된 소감과 발베니와 함께하며 경험한 다양한 푸드 페어링의 매력 등을 생동감 있게 전했다.

약 2주간 진행되는 이번 팝업스토어에서는 발베니 더블우드 12년, 발베니 캐리비안 캐스크 14년, 발베니 프렌치 오크 16년, 발베니 포트우드 21년 등 발베니의 대표 캐스크 피니시 라인업을 감각적으로 연출한 전시존이 운영된다. 발베니의 풍미를 재료로 활용한 ‘나만의 커스텀 아이스크림’ 만들기와 나와 가장 잘 어울리는 발베니를 찾아보는 ‘발베니 취향 테스트’도 체험할 수 있다.

팝업스토어의 핵심인 ‘메이커스 테이블 바’에서는 발베니가 국내 한식 장인들과 협업해 개발한 ‘발베니 페어링 세트’를 선보인다. 발베니 12·14·16·21년 각 한 잔과 완두 봄 샐러드, 모약과&과일정과, 누룽지 삼계죽, 장산적까지 총 4종의 핑거푸드를 페어링하며 다채로운 미식 경험을 할 수 있다. 페어링 세트는 사전 예약 고객은 물론, 한정 수량에 한해 현장 결제를 통해서도 이용할 수 있다.

이외에도 발베니 12·14·16·21년 글라스와 발베니를 활용한 칵테일, 하이볼 등을 판매해 다양한 방식으로 발베니를 즐길 수 있다. 위스키 보틀을 구매한 고객에게는 캘리그래피 각인 서비스와 함께 특별한 사은품도 제공된다.

김미정 발베니 브랜드 앰버서더가 진행하는 ‘발베니 테이스팅 클래스’는 사전 예약 접수를 시작한 지 하루 만에 전석이 마감되며 뜨거운 인기를 입증했다. 클래스에서는 발베니의 브랜드 스토리와 위스키·푸드 페어링에 대한 깊이 있는 멘토링이 제공된다.

안가현 발베니 브랜드 매니저는 “발베니 메이커스 테이블은 발베니가 오랜 시간 고수해 온 장인정신과 전통성을 바탕으로, 캐스크 피니시의 깊이를 온전히 전달하고자 기획된 공간”이라며 “발베니만의 진정성과 철학을 깊이 있게 경험하길 바란다”고 말했다.

오는 27일부터 6월 10일까지 서울 성수동 피치스 도원에서 진행되는 ‘발베니 메이커스 테이블’ 팝업스토어 전경 [발베니 제공]