[헤럴드경제]‘집밥 백선생’ 백종원이 “만능간장이 짜다”는 누리꾼의 의견에 답했다.
지난 28일 tvN ‘집밥 백선생-만능간장이 돌아왔다’편에 출연한 백종원은 만능간장을 다시 선보였다.
프로그램 4회에 공개된 만능간장을 직접 만들어본 시청자들이 제기한 문제점을 직접 해결해 보였다. 그는 “‘만능간장이 몸서리치게 짜더라’는 댓글을 보고 충격을 받았다”며 직접 시중에 파는 간장 10가지로 만능간장을 다시 만들어봤다고 했다.
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| [사진=tvN ‘집밥 백선생’ 방송화면 갈무리] |
실험 결과 염도의 차이는 없었다. 백종원은 “만드는 요령이 부족했거나 입맛의 차이 때문 아닐까 싶다”고 설명했다. 이어 “짜다는 생각이 들면 레시피의 간장 양보다 적게 넣으면 된다”고 활용법을 제시했다.
백종원 표 만능간장은 작은 소주잔으로 간장 6컵, 설탕 1컵, 고기 3컵을 함께 넣고 끓여 만든다. 고기는 불을 켜기 전에 저어서 풀어줘야 하는데, 끓어오르면 바로 고기가 뭉쳐버리기 때문이다. 백종원은 만능간장으로 1년 내내 반찬 걱정 없을 것이라 자신했다.
