[굽네치킨 홈페이지 캡처]

[헤럴드경제=김진 기자] 굽네치킨을 운영하는 지앤푸드는 닭다리살 순살·윙봉·통다리 메뉴의 운영 기준을 조정한다고 1일 밝혔다.

이번 조정으로 닭다리살 순살 메뉴의 조리 전 중량은 기존 800g에서 700g으로 조정된다. 굽네치킨은 육계 부족으로 원료 가격 상승과 수급 부담이 장기화되는 상황에서 소비자가격을 유지하기로 했다.

굽네치킨 측은 “국내 계육 시장은 소비자 선호가 높은 닭다리살을 중심으로 매년 수급 불안이 반복되는 구조”라며 “최근에는 조류인플루엔자(AI) 영향으로 종계와 육계의 대량 살처분이 이어지며 생산 기반 전반의 공급 부담이 확대되고 있다”고 설명했다.

굽네치킨은 그간 원료 가격 상승에 따른 부담을 자체적으로 흡수하며 100% 국내산 닭다리살을 사용해 왔다. 수입산 원료나 타 부위를 혼합지 않고 기존 품질 기준을 유지하기 위해 일부 메뉴 운영 기준 조정을 선택했다.

구체적인 내용은 홈페이지와 굽네 주문앱 등 주요 채널을 통해 순차적으로 안내된다. 메뉴별 조리 전 중량 정보도 제공할 계획이다.